2022 İçin Öngörülen 6 Gıda ve Sağlık Trendi


Kahvaltının geri dönüşü de dahil olmak üzere 2022 için öngörülen 6 gıda ve sağlık trendine göz atın! Bu yemek, artan beyin fonksiyonu ve çok daha fazlası ile ilişkilidir.


2022'nin Öngörülen Gıda ve Sağlık Trendleri

Her yeni yılda yeni gıda trendleri geliyor – özellikle de amaç sağlığı iyileştirmekse. Örneğin, 2020’de en büyük trendlerden bazıları beyaz un ve beyaz şeker için alternatifler bulmayı, fermente gıdalar yoluyla probiyotik alımını artırmayı ve öncelikle hayvansal gıdaları yemeye karşı bitki bazlı bir diyet veya et-bitki melezini tercih etmeyi içeriyordu.

2002’de gıda ve sağlık açısından ne görmeyi bekleyebiliriz?

Daha Azaltıcı Yeme Planları

Daha çok bitki temelli beslenmeye geçişin 2022’de devam etmesi bekleniyor. Ancak bu yeni bir isimle geldi: indirgeyici olmak.

Redüktör Vakfı Bir indirgeyicinin “daha az et ve süt ve daha az yumurta yemeye kararlı – kendi kalplerini ve bireysel motivasyonlarını takip eden” biri olduğunu açıklar. (1) Bu tür bir beslenme planının daha fazla sağlığa ve daha sürdürülebilir bir dünyaya katkıda bulunmaya yardımcı olduğunu söylemeye devam ediyor.

Ultra-Kentsel Tarımın Yükselişi

18 Ekim 2021’de The Produce News, Whole Foods Market’in 2022 için ana tahminlerinden birinin ultra kentsel tarımda bir artış olduğunu bildirdi. (2) Bu, çoğu zaman hidroponik ve akuaponik kullanımıyla birlikte iç mekan çiftçiliği uygulamalarını içerir. Bu, tüketicilerin daha yerel olarak yetiştirilen ürünlere erişmesini sağlayarak üretim verimliliğini en üst düzeye çıkarır.

Ayrıca, taze ürünler daha besleyicidir. (3) Bu, en iyi vitamin ve mineral yumrularını içerdiği anlamına gelir.

Hibiskus İçeren Gıdalarda Artış

Hibiscus, büyük, renkli çiçekleri ile bilinen güzel çiçeklerdir. Kokusuz olmalarına ve hoş kokulu bir koku yaymamalarına rağmen, birçok insan onlara pencereden bakmaktan hoşlanır.

Ancak, 2022’de ebegümecinin daha fazla yiyecek seçeneğine dahil edildiğini görmemiz bekleniyor.

Çay muhtemelen şu andaki en büyük kullanımlarından biridir.

Hibiskus içeren gıdalar muhtemelen 2022 gıda trendi olacak.

Bununla birlikte, yoğurt, soda ve meyve ezmeleri önümüzdeki yıl içinde biraz ebegümeci içerebilir ve bu çiçek kalsiyum içerdiğinden sağlığa faydalıdır. (4) Çayda ayrıca C vitamini sağlamak da nadir değildir.

Kahvaltının Dönüşü

Bir süredir, büyük ölçüde aralıklı oruç tutmanın faydaları sayesinde, kahvaltıyı atlamak sağlık ve zindelik için en iyisi olarak kabul edildi. Yine de Specialty Food Magazine, artık daha fazla insanın evden çalıştığı için günün bu ilk öğününün geri döndüğünü bildiriyor. (5)

Kahvaltının sağlıkla ilişkisi nedir?

Bir 2020 incelemesi, bu yemeği yemenin aşağıdakilerle ilişkili olduğunu bildirmektedir:

  • artan beyin fonksiyonu
  • geliştirilmiş hafıza geri çağırma
  • ve daha iyi bir ruh hali, aynı zamanda obeziteyi azaltır ve kadınlarda düzensiz adet kanaması sorunlarını çözmeye yardımcı olur. (6)

Mantıklı Hoşgörüler

Özel Gıda Derneği, pandemi sırasında atıştırma daha yaygın hale gelirken, insanların sağlıklı olan ancak aynı zamanda biraz hoşgörülü olan gıda maddelerini aramaya başladığını ve bir perakendecinin “mantıklı hoşgörü” olarak adlandırdığını bildiriyor. (7)

Bu eğilimin önümüzdeki yıl da devam etmesi bekleniyor.

Bu kategoriye ne tür yiyecekler sığabilir? Şekersiz çikolatalar akla gelen seçeneklerden biridir. Ev yapımı havada kızartılmış patates cipsi bir diğeridir. (Patates dilimlerini beyaz sirkeye batırın ve biraz deniz tuzu serpin ve daha sağlıklı bir tuz ve sirke cipsi versiyonuna sahip olursunuz!)

Daha Büyük Fonksiyonel İçerik Talepleri

Yeni yılda muhtemelen göreceğimiz bir diğer eğilim, otlar ve baharatların sadece yiyeceklerimize daha fazla lezzet katmak için değil, aynı zamanda besin değerlerini yükseltmek için – tadı artırmanın yanı sıra işlev sağlayarak – kullanmaktır.

Özel Gıda Derneği’ne göreönümüzdeki yıl en çok ilgiyi çekmesi muhtemel maddeler şunlardır:

  • tarçın
  • Zerdeçal
  • Zencefil
  • reyhan
  • Kekik
  • adaçayı
  • ve biberiye

Bu baharatları kilerinize bugün eklemek, yarın bu trendden yararlanmanıza yardımcı olabilir ve 2022’yi tabağınızın tadı harika olan ve aynı zamanda sağlığınızı iyileştiren yiyeceklerle dolu olduğu yıl yapmanızı sağlar.




Kaynak : https://www.naturalwellness.com/nwupdate/2022s-projected-food-health-trends/

Yorum yapın

SMM Panel