Bitkisel Besinler Nelerdir? Bitkisel Kaynaklı Besinlere Örnekler

Glisemik indeksi kilo devretmek isteyen kişiler ile birlikte dengeli beslemek isteyen ve şeker hastalarının en çok araştırdığı terimdir. bu nedenle glisemik indeksi içeren besinlerin neler olduğu merak edilmektedir.

Glisemik İndeks Nedir?

Bir besinin üzüm şekeri miktarını yükseltme kapasitesine glisemik indeksi adı verilmektedir. bununla birlikte bir gıda içerisinde yer alan karbonhidrat miktarının kandaki kan şekerine olan etkisinin sayısal açısından değeri olarak da tanımlanmaktadır.

Gıdalar içerisinde glisemik indeksi akışkan değerlere sahiptir. Bu değerler 0 ile 100 aralarında değerlendirilmektedir. Bu değerlerin yalnızca besin türüne kadar yok, işlenme biçimine, çiğ veya olgun olmasına, pişirme aşamasına göre de değerlendirilmektedir. böylece günümüzde pek fazla birey glisemik indeksi yüksek olan besinleri araştırmaktadır.

Glisemik İndeksi En Yüksek Olan Besinler Nelerdir?

Yüksek glisemik indeksine sahip besinler hızlı bir şekilde sindirildikleri için kan şekerinde hemen olan dalgalanmalara ve daha çabuk bir şekilde acıkmaya sebep olmaktadır. Glisemik indeksi yüksek olan karbonhidrat besinlerin tüketilmesinden sonradan kişilerde enerji kaybı ve yorgunluk gibi durumlar oluşmaktadır. Bu durum kan şekerindeki dalgalanmalardan oluşmaktadır.

55’in altında olanlar düşük glisemik indeksi olan besinler, 55 ile 70 arasında olan orta glisemik indeksli besinler, 70’in üzerine olanlar ise yüksek glisemik indeksli yiyecekler olmaktadır. Buna tarafından yüksek glisemik indeksli besinler şunlardır:

– Toz şeker
– Beyaz ekmek
– Krakerler
– Bakla
– Gofretler
– Havuç
– Patates püresi
– Panço
– Bal

Glisemik indeksi yüksek besinler yüksek derecede insülin hormonu salgılamaktadır. böylece yağlanma gibi problemlerin yanı sıra uzun süreli diyabet, insülin direnci ve yürek hastalıkları gibi sorunlara da niçin olmaktadır. Bilhassa beyaz unlu yiyecekler, makarna, bitmiş şekerli tatlı türleri, Beyaz pirinç gibi besinler glisemik inDeksi yüksek olan yiyeceklerdir. böylece sıhhat açısından problem yaşamış kişiler, şeker hastaları ve kilo problemi yaşayan şahısların bu besinlerden uzak durması gerekmektedir.

 

Yorum yapın