Bitkisel Profil: Acı Biber |

İle Sarena-Rae SantosKatkıda Bulunan Yazar

acı biber nedir

kırmızı biber bazen kırmızı biber, Afrika biberi, kırmızı biber olarak anılır,

kuş biberi veya bilimsel adıyla, Biber minimum. Acı biber çok yıllık bir sebzedir. Solanaceae ailesi bu büyür 1-4 fit boyunda, 1-2 fit genişliğinde ve yaz mevsiminde 65ºF’nin üzerindeki sıcaklıklarda çiçek açar (1). Arnavut biberi aslen Kolomb öncesi zamanlarda Güney ve Orta Amerika’da yetiştirilmiş olsa da, ayrıca 7.000 yıl önce Meksika’da ve 4.000 yıl önce Peru’da yetiştirildi. Ayrıca, Kızılderililer kırmızı biberi 9000 yıl boyunca mide ağrıları, kramp ağrıları, gaz ve dolaşım sistemi rahatsızlıkları için gıda ve ilaç olarak kullandılar.2).

Acı Biberin Sağlığa Faydaları

Acı biberde en çok çalışılan aktif bileşen kapsaisin (kapsaisin) olarak adlandırılır.3). Kapsaisin bilinen birçok tıbbi özelliğe ve geleneksel ve alternatif tıpta uzun bir geçmişe sahiptir. En önemlisi, kapsaisin, aşağıdakiler de dahil olmak üzere birçok fayda sağlayan güçlü anti-enflamatuar ve antioksidan özelliklere sahiptir:

Besin Açısından Zengin

Tüm bitkiler gibi acı biber de sağlık açısından pek çok fayda sağlayan besinlerle doludur. Acı biber, zengin bir lif, kalsiyum, demir, magnezyum, fosfor, potasyum, folat ve A, C ve K vitaminleri kaynağıdır (4).

Antioksidan Özellikler

Antioksidanlar, zararlı serbest radikallerin neden olduğu hasarla savaşmaya yardımcı olabilir. Serbest radikallerin oluşumu, kanser ve kalp hastalığı gibi kronik hastalıklarla ilişkilendirilmiştir (5). Bir araştırma şunu buldu Kırmızı biber acı biber de dahil olmak üzere biber çeşitleri, diğer biberlerle karşılaştırıldığında en yüksek antioksidan aktiviteye sahipti (6). Hayvan çalışmaları kapsaisin i gösterirSıçanlarda etkili bir antioksidandır (7).

Antiinflamatuar Özellikler

Kırmızı biber, antioksidan bileşikleri sayesinde, özellikle serbest radikal hasarından kaynaklanan iltihaplanmayı azaltabilir. Kronik inflamasyon, tip 2 diyabet, astım ve bazı kanserler gibi birçok hastalıkla ilişkilendirilmiştir.8). kırmızı biber temel bir anti-inflamatuar ajandır, insülin duyarlılığını artırır ve dislipidemi ve kilo alımına karşı koyar (9). Ayrıca hayvan çalışmaları gösterdi ki Kapsaisin yönünden zengin diyetlerin farelerde ateroskleroz, metabolik sendrom, diyabet, obezite, alkolsüz yağlı karaciğer, kardiyak hipertrofi, hipertansiyon ve inme riski üzerinde olumlu etkileri vardır.10).

Ağrı Giderici Özellikler

2016 itibariyle, ABD’li yetişkinlerin tahmini %20,4’ü (50.0 milyon) kronik ağrı vardı ve ABD’li yetişkinlerin %8.0’ı (19,6 milyon) yüksek etkili kronik ağrısı vardı (11). Neyse ki acı biberin etken maddesi, Capsaisin, ağrı kesici özelliklere sahip olabilir. Bir gözden geçirme, ağrıyı azaltmak için ağrıyı azaltan kapsaisin kreminin uzun süreli kullanım için faydalı olabileceğini kaydetti (12). Çalışmalar, %0,0125 oranında saflaştırılmış kapsaisin içeren krem ​​ve merhemlerin osteoartritten kaynaklanan ağrı ve hassasiyeti azaltabileceğini bulmuştur.13). Araştırma ayrıca, oral kapsaisin takviyelerinin sporcularda ağrı ve rahatsızlığı gidermeye yardımcı olabileceğini düşündürmektedir.14).

Bağışıklık Sistemini Destekleyebilir

Cayenne biberi, soğuk algınlığı ile savaşmak için bitkisel ilaçlarda kullanılmıştır. öksürük ve tıkanıklık. Bir gözden geçirme, kapsaisin’in, özellikle alerji veya sigara içmenin nedeni olmadığında, hapşırma, burun tıkanıklığı, geniz akıntısı ve tıkanıklık gibi semptomları hafifletebileceğini belirtti.15). Bir çalışma, kapsaisin burun spreyinin, kullanıldıktan sonraki on dakika içinde soğuk algınlığı semptomlarında sürdürülebilir bir rahatlama sağladığını buldu (16). Başka bir çalışmada, acı biberle savaşan grup A bulundu streptokoklar (strep boğaz ve diğer hastalıklardan sorumlu bakteri türü), antibakteriyel ve antiviral özelliklere sahip olabileceğini düşündürmektedir (17).

Kalp Sağlığını Teşvik Edebilir

Ne yazık ki, kalp hastalığı dünyanın 1 numaralı ölüm nedenidir (18). Kalp hastalığının inanılmaz derecede karmaşık belirleyicileri ve çeşitli olası katkıları nedeniyle, onu önlemenin kesin bir yolunu belirlemek zordur. Yine de, en azından genel riskinizi azaltmak için adımlar atabilirsiniz. Cayenne biberi yararlı olabilir, özellikle mHerhangi bir araştırmacı, kapsaisinin kan damarı işlevi de dahil olmak üzere kardiyovasküler sağlığı iyileştirebileceğine inanıyor (19).

Sçalışmalar bunu öneriyor Acı biberlerdeki kapsaisin bileşikleri, kalp hastalığı da dahil olmak üzere belirli sağlık koşullarına karşı korunmaya yardımcı olabilecek iltihaplanma ve oksidatif hasarı azaltmaya yardımcı olabilir (19). Bir çalışma, düzenli olarak acı biber tüketen 22.811 İtalyan yetişkinin kalp hastalığından ölüm riskinin daha düşük olduğunu buldu (20). Dört gözlemsel çalışmanın gözden geçirilmesi, acı biber tüketiminin tüm nedenlere bağlı ölüm riskinde azalma ile ilişkili olduğunu buldu (21,22).

Diyabet ve Kan Şekeri Düzeylerinin Kontrolüne Yardımcı Olabilir

2020 itibariyle, 34,2 milyon (10’da 1) Amerikalı diyabet hastası ve 88 milyon (3’te 1) Amerikalı da prediyabet hastası (23). İşin iyi tarafı, araştırmalar acı biberin anti-diyabetik özelliklere sahip olduğunu bulmuştur. Bir hayvan çalışmasında acı biber bulundu streptozotosin ile indüklenen diyabetik sıçanlarda insülin seviyelerini ve glikojen içeriğini artırarak kan şekerini azalttı (24). Başka bir çalışma, ağrılı diyabetik periferik nöropatisi olan hastalarda %8 kapsaisin yamalarının oral ajanlara (örn. pregabalin, duloksetin, gabapentin) benzer şekilde performans gösterdiğini bulmuştur.25).

Cilt Sağlığını Teşvik Edebilir

Daha önce de belirtildiği gibi, acı biberin antibakteriyel özelliklere sahip olduğu ileri sürülmektedir. vücudun korunmasına yardımcı olan Streptokok pyogenesveya A grubu Streptokok. Boğaz ağrısı dışında, grup A Streptokok impetigo ve selülit gibi deri ve yumuşak doku enfeksiyonlarına neden olabilir (26). Bir gözden geçirme, kapsaisin yamalarının sedef hastalığı ve diyalizden kaynaklanan sorunlar da dahil olmak üzere çeşitli cilt koşullarının neden olduğu kaşıntıyı azaltabileceği sonucuna varmıştır (27).

Kilo Kaybına Yardımcı Olabilir

Kilo yönetimi, Amerikalı yetişkinlerin %70’inden fazlasının aşırı kilolu olması nedeniyle ABD’deki çoğu insan için bir zorluktur (28). Aşırı vücut ağırlığı, diyabetin en yaygın türü olan tip 2 diyabetin yaygın bir nedenidir. Aşırı kilolu olmak, tip 2 diyabet, kalp hastalığı ve inme riskinizi artırır (29). Neyse ki, acı biber yardımcı olabilir.

Araştırmacılar, daha sonra sağlıklı gönüllülere 12 hafta boyunca bir plasebo veya iki doz kapsaisin verildiğinde, daha yüksek dozu (4 miligram) alanların vücut yağında yaklaşık %6’lık bir azalma görüldü (30). Başka bir çalışma, yemeklerinde 1 gram acı biber tüketmenin, vücut ısısını hafifçe yükselterek fazladan kalori yaktığını buldu. Bazı katılımcılar ayrıca kapsaisin tükettikten sonra yağlı, tatlı veya tuzlu yiyecekler yeme isteğinin azaldığını bildirmiştir.31).

Güvenlik endişeleri

Güvenilir şifalı bitkiler uzmanı Richard Whelan’a göre, narin dokulara uygulandığında ne kadar acı verici olabileceği göz önüne alındığında bu şaşırtıcı görünse de, kırmızı biber oldukça güvenli bir bitkidir. Cayenne’in yanma hissinin nedeni, dokulara herhangi bir fiziksel zarar verilmesi değil (gerçi kornea sıyrıkları, hırıltı ve cilt kabarcıkları bazılarında olabilir). Biber gazı bir kişiye karşı silah olarak kullanıldığında yaşananlar bu sözün doğruluğunun en büyük kanıtıdır. Gözleri tamamen yanmış ve kör olmuş gibi hissetmeleri gerekse bile, bu en hassas dokulara genellikle gerçek bir hasar veya kalıcı bir zarar verilmez.

Her şeyin çok fazlası kötü olabilir ve Cayenne’in aşırı kullanımı sindirim sisteminin aşırı uyarılmasına neden olabilir. Bununla birlikte, Cayenne’nin mide ülserlerini tedavi etmek için kullanılmış olmasındaki büyük paradoksunu bir kez daha görüyoruz (bitki, ülserin iyileşmesine yardımcı olabilecek artan salgılar nedeniyle bağırsak üzerinde bir refleks kaplamasına neden olur). Akıllıca kullanıldığı sürece çok güvenli bir bitkidir (32).

oldu iddialar acı biber kalp krizini olduğu yerde durdurabilir.

Christopher, hiçbir hastasını kalp krizinden kaybetmediğini iddia ediyor ve şöyle diyor:

“35 yıllık pratikte, insanlarla çalışırken ve öğretmenlikte, ev ziyaretlerinde kalp krizi geçiren bir hastayı hiç kaybetmedim ve bunun nedeni, ne zaman içeri girsem – eğer hala nefes alıyorlarsa – onlara bir bardak su döküyorum. kırmızı biber çayı (bir bardak sıcak suya bir çay kaşığı acı biber ve birkaç dakika içinde hazırlar). Bu, kalp için verebileceğimiz en hızlı etkili asitlerden biridir çünkü o kalbi hemen besler (33).”

Bir madde bunun bir aldatmaca ve tıbbi yanlış bilgilendirme olduğunu iddia ediyor, ancak sözlerinden başka bir şey sunmuyorlar. Makaleleri, aksini belirten herhangi bir bilimsel kanıt sunmuyor. Aksini söyleyen bulabildiğim tek bilimsel kanıt, 25 yaşında bir akut miyokard enfarktüsü ve acı biber hapı alımıyla ilişkili koroner vazospazm yaşadığı bir vakadır (34).

Bu adamın deneyiminden iki yıl sonra FDA, tüketiciler sibutramin içerdiği için La Jiao Shou Shen’i (kullanmakta olduğu acı biber hapları) satın almamalı veya kullanmamalıdır. Sibutramin, güvenlik nedeniyle Ekim 2010’da piyasadan kaldırılan kontrollü bir maddedir (35).

Bununla birlikte, muhtemelen sorun acı biber değil sibutramindi ve kalp krizi geçiriyorsam tıbbi yardım beklerken kırmızı biber tentürü kullanmakta %100 rahat olurdum.

Acı Biber Nasıl Kullanılır?

Acı biberi kurutulmuş yığın halinde, haplarda, tozlar, çaylar, özler veya tentürlerde bulabilirsiniz. Tentürler her zaman en konsantre bitki miktarını içerir. Çaylar ve çorbalar da, özellikle ayurvedik tıp tariflerini takip ederken seçenekler arasındadır. Acı biber kullanımını içeren bazı harika makaleler şunları içerir:

Herhangi bir ekin tavsiyelerine uyun; tavsiyelerimden bazıları şunlardır:

• Earthley’in Sağlıklı Kalbi kalbi ve uygun bir bağışıklık tepkisini destekleyen bitkisel bir takviyedir. Bu tentür, anti-enflamatuar özellikler ve C vitamini açısından zengindir. Kan şekerini ve kan basıncını düşürmeye, insülin aktivitesini artırmaya ve hatta tip 2 diyabet semptomlarına yardımcı olabilir.

Doğal ecza dolabınızda acı biber varsa nasıl kullanıyorsunuz?