Bu 4 Temmuz, Gıda İsrafından Arınmayı Hedefleyin


1 Temmuz 2022 – Amerika’nın en sevilen tatillerinden biri köşeyi dönünce, kırmızı, beyaz ve mavi bu yıl tek tutarlı tema olmayacak. ABD’de kutlama toplantılarının sonucu hemen hemen her zaman aynıdır: çoğunlukla paketlenen veya atılan bir sürü yemek artıkları.

“Amerikalılar, gıda üretimi ve dağıtımının her aşamasında çok fazla gıda israfı yapıyor. Neredeyse %40 Atlanta’daki Eaton Broshar Nutrition’da beslenme uzmanı olan Allie Echeverria, Amerika’daki tüm gıdaların her yıl israf edildiğini söylüyor. “Bu 108 milyar pound yiyecek, 130 milyar yemek ve 408 milyar dolardan fazla.”

Yüksek enflasyon fiyatları yukarı çekerken, çöpe gidecek yiyecekleri satın alma ve hazırlama eylemi her zamankinden daha fazla savurgan görünüyor.

ABD enflasyon oranı ile %8 Mayıs ayında, Amerikalıların 4 Temmuz için gıdaya yaklaşık 6,9 milyar dolar harcayacağı tahmin ediliyor. Peki, Amerikalılar bu tatil sezonunda aşırı alım ve hazırlık yapmaktan nasıl kaçınabilir?

Gıda İsrafını Azaltan Yeni Bir İnovasyon

Gıda israfıyla mücadele etmek zor olabilir, bu nedenle Too Good To Go, özellikle bu bayram sezonunda restoranların ve tüketicilerin gıda israfıyla mücadele etmesine yardımcı olacak bir uygulama tasarladı.

Too Good To Go’nun etki başkanı Gaeleen Quinn, “uygulama, fiyatın üçte birine, çöpe atılacak bir ürün karışımı satıyor” diyor.

Örneğin, uygulama aracılığıyla yakınınızdaki bir restorandan salata sipariş ederseniz, restoranda sipariş ettiğinizden çok daha az ödersiniz. Ancak en büyük aksilik, o salataya ne gireceğini seçememeniz. Ayrıca teslimat yapılmamaktadır.

Ancak bu seçim eksikliği, gıda kalitesini etkilemez.

Uygulamayı kullanan Elliot Gardner, “4 ila 5 dolar gibi iyi bir miktar yiyecek alıyorsunuz” diyor ve “düzenli bir yemek için yaklaşık 15 dolar, ancak uygulamada yalnızca 5 dolar harcadığınızı düşünürsek bu yararlı olur.”

Bu Sezonda Gıdaya Fazla Harcamayı Engellemenin Diğer Yolları

Yiyecek israfı sadece restoranlar ve mağazalarla sınırlı değildir. Evde de tonlarca üretiyoruz. Yardım etmenin bir yolu, yerel gıda bankanıza pişmemiş yiyecekleri bağışlamaktır.

Gaeleen, “Yemediğiniz yiyecekleri başkasına vermeniz gerçekten çok uygun” diyor ve “topluluğunuzu desteklediğinizi gösteriyor.”

Ön uçta atıkları azaltmak için de adımlar atabilirsiniz. Alışveriş yapmadan önce menüleri planlamak ve sadece ihtiyacınız olanı satın almak, yemek için harcadığınız miktarı ve ne kadarının boşa gittiğini kontrol etmenize yardımcı olacaktır.

Echeverria, “Mağazaya gitmeden önce hafta sonu tatili için bir menü planlayın ve kendinize kaç kişinin orada olacağını ve tüketeceğiniz öğünleri sorun” diyor.

Ayrıca, “malzemeleri seçmenizi ve herkesin aşırı satın almadan iyi beslenmesi için kaç porsiyon almanız gerektiğini bulmanızı” önerir.

Örneğin, ızgara burger yapıyorsanız, kaç kilo et, kaç tane hamburger ekmeği ve kaç dilim peynire ihtiyacınız olduğunu hesaplayın ve listenize sadık kalın.

Alışverişe çıkmadan önce buzdolabınızı, derin dondurucunuzu ve kilerinizi kontrol etmeyi unutmayın çünkü zaten bazı eşyalarınız olabilir.

Kaliforniya’da bir halk sağlığı doktoru ve kayıtlı diyetisyen olan Wendy Bazilian, “yediğiniz yiyeceklerin bir kısmını kendiniz yetiştirmeniz gerektiğini” söylüyor.

Marul ve otlar hızla büyür. Bazı süslemelerden yeni sebzeler filizleyebilirsiniz. “Otlar pahalıdır, ancak örneğin onları yetiştirmek ucuzdur” diyor. “Ayrıca bugünlerde işleri kolaylaştıracak her türlü yetiştirme kiti var.”

İlerlemek

Tatiller tamamen savurganlıkla ilgilidir, bu nedenle insanların tatillerde fazla harcama yapma eğiliminde olabileceği bir haber değil.

Bazilian, “Belki hepimiz enflasyonu ve içinde yaşadığımız zamanları uyarlamaya ve yönetmeye çalışırken,” diyor, “tasarruf ettiğimiz zamanlarda gezinmeye veya gıda alışverişimize ve hazırlık ve hazırlıklarımıza daha ılımlı veya tutumlu yaklaşımlar uygulamaya başlayabiliriz. olmadığımızda.”


Kaynak : https://www.webmd.com/diet/news/20220701/this-fourth-of-july-aim-to-be-free-of-food-waste?src=RSS_PUBLIC

SMM Panel PDF Kitap indir