Çocuklara değerler ve ahlak eğitimi nasıl verilmeli?

Bağışıklık sistemimize yabancı bir madde girdiği anda kanda bulunan histamin seviyeleri yükselir ve zararlı mikroorganizma ile savaşır. bununla birlikte sindirimde, bedenin kendi kendini iyileştirmesinde de rol alan histamin her daim kanda bir miktar bulunur.

Histamin intoleransı nedir?

Bir Takım durumlarda ise kandaki histamin oranı fazla yükselir. Vücut ürettiği histamini yeterince çabuk atamamaya başlar. Bu da histamin intoleransını meydana getirir. Lakin bu intolerans, glüten intoleransı gibi histamin alerjisini göstermez. Yalnızca kanda histamin yüksekliğini sinyâl eder.

Peki kanda histamin yüksekliği niçin olur?

Bir Takım alerjiler, bağırsak mikrobiyotasının dengesizleşmesi, çölyak hastalığı, bir takım ilaçların kullanımı, kalıtımsal yatkınlık, yüksek histaminli beslenme kanda histamin yüksekliğine sebep olabilir.

Histamin yüksekliğinin semptomları nelerdir?

Yüksek histamin birçok zaman alerjiye benzer semptomlarla ortaya çıkar. Fakat alerjiden en büyük farkı uzun süreli olması ve bir anda belirmemesidir. Gerçek bir alerjik reaksiyon, alerjen ile bedenin bağlantı ettiği anda, bütün şiddeti ile gerçekleşir. Histamin intoleransı ise bedende uzun bir dönem baştan başa biriken histamin sonucu, kademeli olarak yaşanır.

Yüksek histamin seviyesini normale getirmek için en etkili usul düşük histaminli beslenmeden geçmektedir.

Düşük histaminli gıda (Histamin diyeti) nedir?

Düşük histamin diyetinin esas amacı beslenmenin histamin seviyeleri üzerindeki etkisini en aza indirmektir. Fakat bu sıfır histamin diyeti aramak değildir. Çevresel histamin maruziyetini sıfırlamak muhtemel olamaz. bu nedenle niyet; birey özelinde, elverdiği kadar en aza indirgemektir.

Düşük histamin diyetinin genel kuralları:

-Taze, buzdolabına girmeden, uzun zaman muhafaza edilmeden tüketilen gıdalarda daha düşük histamin bulunur. Olgunlaşma süreci besinlerdeki histamin seviyelerini arttırır. Buzdolabında bekletmek yerine taze gıdayı anında dondurmak histamin yükselmesini engelleyen iyi bir muhafaza etme yoludur.

-Fermente gıdaların içinde yüksek histamin bulunur.

-İşlenmiş, paketli; koruyucu ve renklendirici içeren gıdaların az kalsın tümü yüksek histaminlidir.

-Kalsiyum, C vitamini, D vitamini, magnezyum, çinko, kuarsetin takviyeleri histamin seviyelerini düşürmeye tezgâhtar olur.

-Düşük Histamin Diyeti yaşam boyu değil, kısa bir dönem; olumsuz semptomlar kalkana değin sürdürülür. Bu kişiye kadar değişmekle beraber 1 haftadan 1 avuç içi dek sürer.

Yüksek histamin taşıyan, uzakta durulması önerilen gıdalar:

-Fermente gıdalar; turşu, kombucha, yoğurt

-Eskitilmiş peynirler

-Avokado

-Kuru meyveler

-Nohut

-Mercimek

-Maya içeren her nesil yiyecek

-Sirke ve sirke taşıyan her tür gıda

-Konserve gıdalar

-Kırmızı biber, tarçın, karanfil

Histamin üretimini tetikleyen, uzaktan durulması önerilen gıdalar:

-Içki

-Domates

-Frenk Lahanası

-Ceviz

-Çilek

-Narenciye

-Kivi-

-Ananas

-Muz

-Çikolata

-Ispanak

-Kabuklu deniz ürünleri

-Enerji içecekleri

-Her türde çay

Düşük histaminli, tüketilmesinde sakınca olmayan gıdalar:

-Organik hayvansal ürünler

-Taze balık

-Yukarıdaki listelerde yer almayan taze meyve ve sebzeler özellikle; karpuz, soğan, elma, yaban mersini

-Glüten içermeyen tahıllar

-Nebati; Hindistan cevizi, badem, pirinç sütü

-Yumurta sarısı

-Yer fıstığı ezmesi

-Zeytinyağı, Hindistan cevizi yağı

-Taze baharatlar; zerdeçal, zencefil, kekik

Histamin intoleransınız olduğundan şüpheleniyorsanız bir zaman boyunca Düşük Histamin Diyeti yapmak ve sonucunda kendinizi daha iyi hissedip hissetmediğinizi bakmak en dinç yaklaşım olacaktır. Bunun yanı sıra eğer diyetin sonucunda semptomlarınızda azalma yaşarsanız bir bilirkişi yardımı ile histamin seviyelerini yükselten başlıca sebebi bulup, ortadan kaldırmaya yönelik bir yaşam biçimi oluşturmanızı öğüt ederim. 

Yorum yapın