Eski Bir Beslenme Santrali: Keten tohumu


Keten tohumu, medeniyetin başlangıcından beri yetiştirilen en eski mahsullerden biri olarak bilinir. Amerika Birleşik Devletleri’nde, Keten ilk olarak kolonistler tarafından, tipik olarak giyim için lif üretmek için tanıtıldı. [1]. Keten tohumu bitkisinin her parçası doğrudan veya işlendikten sonra ticari olarak kullanılır. Sap, yüksek mukavemet ve dayanıklılığa sahip kaliteli lifler içerir. Keten tohumu yağı ve yan ürünleri, hayvan yemi formülasyonunda ve çeşitli faydalar için insan tüketiminde kullanılmaktadır.

Son yirmi yılda keten tohumu, biyolojik olarak aktif bileşenlerinden bazılarının potansiyel sağlık yararları nedeniyle diyet ve hastalık araştırmaları alanında artan ilginin odak noktası olmuştur. [2]. Keten tohumları çoklu beslenme özelliklerine sahiptir ve zengin Omega-3 yağ asidi kaynağıdır. [3]: α-linolenik asit, kısa zincirli çoklu doymamış yağ asitleri, çözünür ve çözünmez lifler, fitoöstrojenik lignanlar, proteinler ve çeşitli antioksidanlar.

Büyümesi, kanser riskinin azalması, kardiyovasküler hastalıklar gibi sağlık yararlarından kaynaklanmaktadır. [4]müshil etkisi, anti-inflamatuar aktivite ve menopoz semptomlarının ve osteoporozun hafifletilmesi [5]. Tarihine, keten tohumu yağına ve işlevsel bir besin kaynağı olarak tıbbi özelliklerine daha fazla göz atalım.

Keten tohumunun fonksiyonel unsurları

Keten tohumu, ω-3 yağ asidi, yani α-linolenik asit (ALA) açısından en zengin bitki kaynaklarından biridir. [4]. Bazı büyük keten tohumu yetiştiren ülkeler Çin, Kanada, Hindistan, Amerika Birleşik Devletleri ve Etiyopya’dır. Hem kahverengi hem de sarı/altın keten tohumları benzer beslenme özelliklerine ve eşit sayıda kısa zincirli ω-3 yağ asidine sahiptir. Keten tohumu, fiziko-kimyasal bileşimine göre protein, yağ, çözünür polisakkaritler, diyet lifi, fenolik bileşikler, lignanlar, vitaminler (A, C, F ve E) ve mineral (P, P, C) gibi biyoaktif bitki maddeleri içeren çok bileşenli bir sistemdir. Mg, K, Na, Fe, Cu, Mn ve Zn). [6]

Keten tohumu yağı/lipidleri

Keten tohumu, omega-3 yağ asidi yani α-linolenik asit (ALA) açısından en zengin bitki kaynağıdır. Keten tohumu yağı, doymuş yağ asitlerinde düşük, tekli doymamış yağ asitlerinde orta ve çoklu doymamış yağ asitlerinde zengindir. Keten tohumu yağındaki tüm lipidler arasında α-linolenik asit, mükemmel bir ω-6:ω-3 yağ asidi oranı sağlayan oleik, linoleik, palmitik ve stearik asitleri takip eden ana yağ asididir. Keten tohumu yağı, antioksidan bakımından doğal olarak yüksektir ve ekstrakte edildikten ve saflaştırıldıktan sonra kolayca oksitlenir.

Proteinler

Keten tohumunun protein içeriği globulinler ve glutelin oluşturur. [7]. Keten tohumu ayrıca bir amino asit içerir ve sıfır glütene sahiptir. Keten proteini, sınırlayıcı amino asitlisin varlığından dolayı tam bir protein olarak kabul edilmez. CVD ile ilgili risk faktörlerinde azalma ile ilgili biyoaktiviteye sahip peptitler içerir. Bütün keten tohumu, keten tohumu öğünleri ve izole edilmiş proteinler, zengin glutamik asit/glutamin, arginin, dallı zincirli amino asitler ve aromatik amino asit kaynaklarıdır.

Diyet lifleri

Keten lifleri, dünyadaki en eski lif bitkileridir. Keten lifi bitkinin gövdesinin derisinden çıkarılır. Keten lifi, iyi mekanik özellikler ve düşük yoğunluk sergileyen doğal ve biyolojik olarak parçalanabilen bir kompozittir. Parlak, yumuşak, esnek ve sarı saç görünümündedir. Pamuk lifinden daha güçlüdür ancak daha az elastiktir, bu nedenle yüksek kaliteli kağıt endüstrisi için hammadde görevi görebilir. Çözünmeyen lif, kabızlığı önlemeye ve laksasyonu iyileştirmeye yardımcı olur [8]. Suda çözünür lif, kan şekeri seviyelerinin korunmasına ve kan kolesterol seviyelerinin düşürülmesine yardımcı olur.

lignanlar

Lignanlar bitki krallığında her yerde bulunur ve tüm bitkilerde bulunur. Liganlar hem antioksidan hem de fitoöstrojen görevi görürler. [9]. Lignanların yanı sıra keten tohumunda bulunan diğer fenolik bileşikler p-kumarik asit ve ferulik asittir. SDG, bağırsaktaki bakteriler tarafından, zayıf östrojenik veya antiöstrojenik ve ayrıca antioksidan etkiler nedeniyle sağlık yararları sağlayan lignanlara dönüştürülür. Keten lignanlar, kanserli tümörlerin, özellikle meme, endometrium ve prostat kanseri gibi hormona duyarlı olanların büyümesini azaltmada umut verici etkiler göstermiştir. [10].

Keten: bir ayurveda ve tarihi tıp

Binlerce yıldan beri insanlar keten yiyor. Ayurveda, ülke genelinde ve şimdi tüm dünyada uygulanan en eski geleneklerden biridir. Sri Lanka ve diğer birçok ulusun sağlam bir felsefi ve deneysel temeli vardır. Atharvaveda, Charak Samhita ve Sushrut Samhita, insan sağlığına faydalı 700’den fazla bitkiyi ayrıntılı olarak açıklayan ana kutsal metinlerdir. [11]. Ayurveda ve geleneksel Çin tıp sistemi birçok ortak yaklaşımı paylaşır ve uzun bir uygulama geçmişine sahiptir. Ayurvedik literatür, cilt bakımı için 200’den fazla bitki, mineral ve yağ tanımlamaktadır.

Ayurveda’ya göre keten tohumu yağının yorgunlukla savaşarak ve yaşlanma sürecini kontrol ederek fiziksel ve zihinsel dayanıklılığı etkilediğine inanılıyor. Ayurveda, keten tohumunun cilt pH’ını dengeleyen Madhura, kayganlık için Picchaila, cildin gerilme mukavemetini veya elastikiyetini geliştirmek için Balya, cildin nem tutma kapasitesini geliştirmek için Grahi, cilt lekelerini gideren Tvagdoshahrit, ciltteki lekeleri gideren Vranahrit gibi özellikler içerdiğini belirtiyor. yara iyileştirici bir özelliktir ve kuruluk, yetersiz beslenme, parlaklık/parlama eksikliği gibi Vata veya cilt bozukluklarında faydalıdır. Keten tohumu yağı, prostaglandin sentezini düzenleyen ve yara iyileşme sürecini indükleyen hayati yağ asitleri açısından zengin bir kaynaktır. EFA’ların eksikliği, phrynoderma veya kurbağa derisine, uzuvlarda döküntülere ve zayıf yara iyileşmesine neden olabilir. [12]. Keten müstahzarları, tıpta, mide-bağırsak bozukluklarını tedavi ederken bir zarflama ve yara iyileştirici ajan olarak yaygın olarak kullanılmıştır. Antik çağda keten tohumu yağı böbrek rahatsızlıklarını tedavi etmek için idrar söktürücü olarak da kullanılmıştır. [13]. Tatlı yonca, ağrı ve öksürük giderici ve iltihap önleyici ilaç ile birlikte antitümöral olarak tavsiye edilir. Soda ve incir ile karıştırılarak kullanıldığında çillerin tedavisinde, tere ve bal ile birlikte kullanıldığında tırnak rahatsızlıklarının tedavisinde güçlü bir elementtir.

Ayurveda, tarihten daha eski ama mümkün olan en iyi bilgeliği sağlayan yaşlı bir bilge gibidir. Ayurveda’da bahsedilmesinden sonra, tarihçiler eski tarihi zamanlarda ketenin büyüsünü kullandılar. İnsan ırkı yıllardır bu tohumu yiyor. Tıbbi uygulamalar, hem Asya hem de Avrupa’daki şifalı bitkilerle ilgili ortaçağ kitaplarında Qantes, Hipokrat ve Dioskorides’in eserlerinde de belirtilmiştir. Hipokrat ve diğer tarihçiler tarafından da ketenin çeşitli tıbbi ve geleneksel kullanımları önerilmektedir.

Bitiş Notu:

Doğa bize sağlıklı bir yaşam sürmemize yardımcı olabilecek birçok fayda sağladı. Keten tohumu gibi, çörek otu da “ölüm” dışında her şeye asırlık çaresi ile bilinen güçlü bir hediyedir. “Tıp Tanrısı” olarak bilinen çörek otu, vücudun enerjisini uyararak, yorgunluk ve ruhsuzluktan kurtulmasına yardımcı olur. Aynı şekilde kabak çekirdeği diyabet, kardiyovasküler riskler ve kanser hücreleriyle savaşmak için harika bir antioksidandır.

Mikropların ve bakterilerin vücut sistemimizi ele geçirmesini ve bağışıklık sistemlerini ele geçirmesini önlemek için mücadele eden insanlar görüyoruz. İyileştirici gıdalara, sağlıklı beslenmeye, düzenli egzersize ve stresi azaltmaya odaklanmalıyız. Siz de soğuk algınlığı ve gripten bağışıklığınızı korumak için bir kilometre ileri gidebilirsiniz, sırrı buradan okuyun!

Son olarak, sağlıklı bir diyet, sağlıklı bir vücudun en büyük sırrıdır. Ne yersek o oluruz, bu nedenle temiz ve sağlıklı yiyecekler yemek, hastalıklardan arınmış bir hayat yaşamak için önemlidir. Büyük markalar sizi işlenmiş gıdalar şeklinde zehirli ve tehlikeli maddelerle besliyor. Bu nedenle, doğadan ve doğal şeylerden elde edilen yiyeceklere bağlı kalmak her zaman daha iyidir.

Referanslar ve Kaynaklar:

Eski Bir Beslenme Santrali: Keten tohumu

Karar verdiğiniz araştırmayı yaparız,
Aşk ve ışık
Şifa Oracle Ekibi

Lütfen artan sayılarımıza katılın Ben biz: şifa kehaneti

Ayrıca bize katılın heyecan | Youtube

Küresel Dilekçe

Lütfen zorunlu aşılara karşı küresel dilekçemizi imzalayın Bu dilekçenin amacı, dünya çapında her Cumhurbaşkanı, Başbakan, Sağlık Bakanı ve devlet başkanlarına 5 milyon imza sunmaktır.
Aşılar küresel bir sorundur ve küresel düzeyde ele alınması gerekir.
Bir olursak geleceğin çocuklarını kurtarma şansımız olur.

Bize Reklam Vermeyin

Healing Oracle, okuyucularının desteği ile mümkün olmaktadır. Gönderileri ve kaynakları faydalı buluyorsanız, lütfen bizi desteklemek için (herhangi bir miktarda) katkıda bulunmayı düşünün, böylece dünyanın dört bir yanındaki insanları bilgilendirmeye ve yardımcı olmaya devam edebiliriz. Alternatif tedavi ile sağlıklarını veya sevdiklerini değiştirenlere ses vermenin önemli bir görev olduğunu düşünüyoruz. Çalışmalarımıza değer verdiğiniz ve devam etmesine yardımcı olduğunuz için teşekkür ederiz.

Bağış yapmak. Zamanımız ve emeğimiz için bağışta bulunmayı seçerseniz, lütfen sağ üst taraftaki ‘bağış’ kutusunu kullanın. (Masaüstünde)veya aşağıdaki bağış kutusu (Mobilde)




Kaynak : https://healingoracle.ch/2022/07/11/an-ancient-powerhouse-of-nutrition-flaxseeds/

SMM Panel PDF Kitap indir