Hangi Besinler Alerji Yapar? Alerji Yapan Besinler Listesi

Bir gıda alerjisi, vücudunuzun bir gıdadaki proteine ​​​​bağışıklık tepkisi vermesi olarak tanımlanır.

Hangi Besinler Alerji Yapar?

Bir Takım gıdalardaki proteinler, alerjik reaksiyon olarak adlandırılan olağandışı bir bağışıklık tepkisini tetikleyebilir. Bağışıklık sistemi bir proteini zararlı olarak tanımlarsa, proteine ​​saldırır ve bu, bazıları yaşamı tehdit edebilen bir dizi semptomu tetikleyebilir. Belirtiler kişiden kişiye büyük farklılıklar gösterebilir. İki kişi buğdaya alerjisi olabilir ve adamakıllı ayrı semptomlara sahip olabilir. Semptomlar hem zorlama açısından büyük ölçüde değişken.

170’den fazla gıdanın alerjik reaksiyonlara neden olduğu bilinmektedir, oysa bunlardan sekizi alerjilerin %90’ından sorumludur. Bunlar “Büyük 8” olarak bilinir. Onlar:

Süt

Yumurtalar

Yer fıstığı

Fındık ağacı

Balık

Kabuklu deniz ürünleri

Soya

Buğdaydır.

Alerjik reaksiyona neden olan bir yiyecek yediğinizde;

Karın ağrısı

Mide bulantısı

Kusma

İshal

Şişkinlik

Kurdeşen

Döküntü

Kaşıntılı ağız gibi belirtiler görülebilir.

Böylece çok insan alerjinin çocuklukta başlayan bir şey olduğunu düşünürken, bu defalarca doğru değildir. Herhangi bir zamanda bir yiyecek alerjisi gelişebilir. Fiilen, erişkin başlangıçlı gıda alerjileri yalnızca yaygın yok, aynı zamanda artıyor. Gıda alerjileri yetişkinlikte ilk olarak ortaya çıktığında, genelde bunu 30’lu ve 40’lı yaşlarda yaparlar. Yetişkinlerde başlayan yiyecek alerjilerinin bir başka zirvesi de 50’li ve 60’lı yaşlardaki insanlardır. Gıda alerjisi olan şahısların yaklaşık ‘i bunları yetişkinlikte geliştirir.

Alerji Yapan Besinler Listesi

Hangi gıdalara alerjiniz olduğunu bilmekle donanmış olarak, o gıdalardan kaçınabilirsiniz. Bir Takım gıdalar için bu kolay olabilir. Yediğiniz yiyeceklerin alerjen içermediğinden muhakkak olmak için malzemeleri okurken, menüleri denetim ederken tedbirli olmanız gerekir. Yiyeceklere aleyhinde reaksiyonunuz varsa, doktorunuzu görmelisiniz. Gerçekte bir gıda alerjisi olup olmadığını anlamak için alerji testi yaptırmak önemlidir. Bir gıda alerjisinin tek tedavisi, o belirtilen gıdadan tam ve kesin olarak kaçınılmasıdır. Çoğu zaman gıda alerjisi olan maddeler, ortak adlarından bambaşka olarak etiketlenir. Alerji 8 gıda ve ayrıntılar;

Süt Ve Süt Alt Ürünleri

Tereyağı – Tereyağı Yağı, Tereyağı Yağı, Ayran, Tereyağı Asidi

Kazein – Kazeinatlar, Kazein Hidrolizatı, Peynir Mayası Kazein

Peynir – Süzme Peynir, Krem ​​Peynir, Lor, Ricotta

Krem – Sanki Yarıya, Ekşi Krema

Muhallebi

Ghee

Laktalbümin – Laktalbümin Fosfat

Laktoz – Laktuloz, Laktoglobulin, Laktoferrin

Puding

Tagatoz

Peynir Altı Suyu – Peynir Altı Suyu Proteini Hidrolizatı

Yoğurt

Yumurtalar

Albümin – Albümin, Ovalbümin

Yumurta Likörü

Herhangi Bir Türün Yumurtaları

Globulin – Ovoglobulin

Canlı

Vitellin – Ovovitellin

Lizozim

Mayonez

Beze

Ovomukoid

Ovomüsin

Yumurta Transferrin

Surimi

Yer Fıstığı

Yapay Fındık

Bira Fıstığı

Goober’lar

Mandelonalar

Karışık Kuruyemiş – Yer Fıstığı, Fındık Parçaları,

Maymun Fıstığı

Fındık Eti

Fıstık Ezmesi

Fıstık Unu

Fıstık Yağı – Soğuk Preslenmiş, Dışarı Atılmış Veya Ekstrüde Edilmiş

Fıstık Proteini – Hidrolize Fıstık Proteini

Soya

Olgunlaşmamış Soya Fasülyesi

Miso

Natto

Shoyu Sosu

Soya – Soya, Soya Albümini, Soya Fasulyesi (Granüller, Lor), Soya Proteini (Konsantre, Hidrolize, İzole)

Tamari

Tempe

Dokulu Nebati Protein

Soya Peyniri

Fındık Ağacı

Badem

Brezilya Fındığı

Caponata

Kaju Fıstığı

Kestane

Fıstık/Fındık

Gianduja

Ceviz

Macadamia Fıstığı

Badem Ezmesi

Nuga

Fındık Ezmesi

Fındık Unu

Fındık Yağı

Fındık Ezmesi

Fındık Parçaları

Cevizler

Pesto

Çam Fıstığı/Pinyon Fındık

Antep Fıstığı

Ceviz

Buğday

Kepek

Galeta Unu

Bulgur

Tahıl Özü

Kuskus

Kraker Yemek

Kür

Farina

Un – Çok Amaçlı, Zenginleştirilmiş, Graham, Hamur İşi, Yumuşak Buğday, Tam Buğday

Gluten – Hayati Gluten

Kamut

Seitan

İrmik

Buğday – Kepek, Mikrop, Glüten, Malt, Nişasta

Bütün Buğday Meyveleri

Balık ve Kabuklular

Tatlı Su Veya Tuz Su Balıkları

Ahtapot

Kalamar

Köpek Balığı

Havyar

Balık Aroması/Deniz Ürünleri Aroması

Balık Unu

Balık Dumanı

Balık Yağı

Balık Stoğu/Deniz Ürünleri Stoğu

Balık Unu

Balık Sosu – Nuoc Mam

Karaca

Surimi

Worcestershire Sos

Midye

Yengeç

Kerevit/Kerevit/Kerevit

Istakoz – Kereviz, Kerevit, Scampi, Defne Böcekleri, Tomalley

Karidesler

Karides

 

Yorum yapın