Her Gün Beyaz Pirinç Yerseniz Vücudunuza Ne Olur?


Dünya nüfusunun yarısından fazlasının birincil besin kaynağı olarak pirince bağlı olduğunu biliyor muydunuz? Yani pirinci tortilla ile değiştiremeyecek tek kişinin siz olduğunu düşünüyorsanız, yalnız değilsiniz! Esmer pirincin daha yüksek vitamin ve mineral içeriği nedeniyle daha sağlıklı ve besleyici olduğu bilinen bir gerçek olsa da, insanlar hala beyaz pirinci diğer popüler temel gıdalara tercih ediyor. Pirinç zengin bir magnezyum, fosfor, manganez ve diğer mineraller kaynağıdır, ancak bu yazıda düzenli olarak tüketilmesi durumunda beyaz pirincin sağlığa zararlarını paylaşmak için buradayız. Hepsini tanımak için okumaya devam edin.

1. Arsenik Zehirlenmesi Olasılığı

Arsenik maddesi pirinçte bulunur, bu nedenle bu tahılı yemek sizi bu toksik elementin küçük miktarlarına maruz bırakabilir (1). Bu nedenle, beyaz pirinç, kahverengi pirinçten daha az arsenik içerse de, pirinç alımınızı sınırlamak ve çok çeşitli diğer tahılları yemek akıllıca olacaktır. Amaranth, kinoa, bulgur ve farro, denemeye değer olabilecek azaltılmış arsenik içeriğine sahip bazı alternatiflerdir (2). Başka bir seçenek de, pirincinizin yetiştirildiği bölgede arsenik seviyelerinin daha yüksek veya daha düşük olup olmadığını incelemektir. Örneğin, Kaliforniya, Hindistan ve Pakistan gibi yerlerden gelen beyaz basmati, arsenik açısından diğer ülkelerdeki pirinçten daha eksik olabilir.

2. Metabolik Sendrom Olasılığını Artırır

Metabolik sendrom terimi, bir kişinin kardiyovasküler hastalık, tip 2 diyabet veya serebrovasküler bir kaza geliştirme olasılığını artırabilecek bir dizi yaşam tarzı faktörünü ifade eder.3). İşte her gün beyaz pirinç tüketmeyi takip edebilecek birkaç yaygın sağlık rahatsızlığı.

  • Hipertansiyon
  • Kandaki artan glikoz seviyeleri
  • Yüksek Trigliserit Düzeyleri
  • HDL kolesterol eksikliği

Özellikle, günlük önemli miktarda beyaz pirinç tüketen kişilerin metabolik sendrom riskinin arttığı kanıtlanmıştır. Bununla birlikte, araştırmacılar beyaz pirinç ve diyabet arasında bir korelasyon gösterse de, beyaz pirinç ve kardiyovasküler hastalık arasındaki ilişki belirsizliğini koruyor. Tersine, araştırmalar kahverengi pirinç yemenin kalp problemleri geliştirme şansınızı azaltabileceğini bulmuştur. Örneğin, en az tam tahıl tüketenlerle karşılaştırıldığında, en çok tüketenlerin kalp hastalığı riskinde %21’e kadar azalma olabilir (4).

3. Kabızlığa Neden Olabilir

Birkaç araştırmaya göre, artan lif tüketimi ile kabızlık oluşma olasılığı daha düşüktür (5). Ankete göre tüketilen her gram lif için kabızlık riski %1,8 azaldı (6). Düşük lif içeriği nedeniyle, kabızlık çekenler beyaz pirinçten kaçınmalıdır.

4. Yüksek Glikoz Seviyeleri

Karbonhidrat açısından zengin olan tutarlı beyaz pirinç tüketimi, tip 2 diyabet geliştirme riskinin artmasıyla bağlantılıdır.7). Pirinç birçok diyette temel bir unsur olsa da, rafine beyaz muadilleri yerine tam tahıllı çeşitleri seçmek en iyisidir. Karbonhidratlar açısından önemlidir, ancak aynı zamanda antioksidanlar, lifler, mineraller ve vitaminler içerir, bu nedenle kan şekerini yönetmeye yardımcı olabilir.

5. Kilo Alımı

Beyaz pirince güvenen insanlar, beyaz pirinç rafine bir ürün olduğu için kolayca kilo aldıklarını görebilirler. Zayıf lif içeriği de açlığı artıracak ve sık sık atıştırma isteği uyandıracaktır. Bu nedenle, eğer pirinçten hoşlanıyorsanız, lif açısından daha zengin olan ve karın bölgesindeki yağın azalmasına yardımcı olabilecek esmer pirinci tercih etmelisiniz. Bununla birlikte, kolesterol seviyelerinin yükselmesine neden olabilir. Pirincin kolesterolü olmasa bile trigliseritlerde veya kolesterolde bir artış meydana gelebilir (8). Pirinç yemekten kaynaklanan aşırı kan şekeri seviyeleri, trigliseritleri artırabilir ve bu da kolesterol seviyelerini yükseltebilir. Potansiyel olarak, kardiyovasküler hastalık riskini artırabilir.

Kötü şöhretine rağmen, beyaz pirincin kahverengi pirinci tercih ettiği zamanlar vardır. Hamile kadınlar için zenginleştirilmiş beyaz pirinçteki ilave folat yardımcı olabilir (9). Ek olarak, beyaz pirinç kolayca sindirilebilir ve düşük lifli diyetlerde olanlar veya mide bulantısı veya mide ekşimesi çeken kişiler için rahatsız edici duyumlara neden olma olasılığı daha düşüktür. Yine de kahverengi pirinç üstün seçim olmaya devam ediyor. Vitaminler, mineraller, amino asitler ve bitki bazlı maddeler gibi daha mükemmel bir besin yelpazesine sahiptir. Ek olarak, karbonhidratlar kan dolaşımına daha yavaş emilir, bu da düşük glisemik indeksi nedeniyle diyabetli veya prediyabetli kişiler için daha iyi bir seçim olmasını sağlar. Beyaz pirinç ise orantılı olarak tüketildiği sürece pişmanlık duymadan tüketilebilir.

Pirinçsiz bir yemek hayal edemeyen biriyseniz, sizi hissediyoruz. Dünya çapında birçok insan her gün iki kez pirinç yer. Bununla birlikte, çoğunlukla dünyanın kırsal kesimlerinde yaşarlar ve yiyeceklerden fazla kalorileri yakmalarına yardımcı olan çiftçilik gibi yorucu faaliyetlerde bulunurlar. Bu nedenle, herhangi bir hastalıktan kaçınmak için vücudunuzun ihtiyaç duyduğu kadar yediğinizden emin olun.

Bu makale yardımcı oldu mu?

Aşağıdaki iki sekme, aşağıdaki içeriği değiştirir.

Her Gün Beyaz Pirinç Yerseniz Vücudunuza Ne Olur?
Indrani, yaptığı her şeye biraz mizah katmayı seven bir yazar ve sanatçı. Mezun olduktan sonra… more

EN SON MAKALELER




Kaynak : https://www.stylecraze.com/trending/what-happens-to-your-body-when-you-eat-white-rice-every-day/

SMM Panel PDF Kitap indir