Yulaf lapası çoğumuz için bir çocukluk klasiğidir. Bu çok basit bir yemek, ancak çok fazla lezzet barındırıyor. Ve şimdi ülke genelinde bir soğuk cephesi resmen yayılmaya başladığına göre, yulaf lapası sabahları uyanmak için mükemmel bir öğün. Shanika Graham-Beyaz (@orchidsandsweettea_) yemeye doyamayacağınız sıcacık ve sıcacık bir muzlu chia yulaf lapası yarattı. Ve süt ürünü ve glütensiz. Graham-White, Jamaika köklerine saygı göstermek için bu eğlenceli ve lezzetli tarifi yarattı.
Daha önce yulaf ezmesinin sağlığa faydalarından bahsetmiştik. Besleyicidir ve demir, magnezyum, çinko ve daha fazlası gibi temel besinlerle doludur. Yulaf ezmesinin mükemmel bir diyet lifi ve antioksidan kaynağı olduğundan bahsetmiyorum bile.
Tuzlu veya tatlı yulaf lapası yiyerek büyüdüm. Örneğin, büyükannem sahanda yumurta ve kırmızı biber yağı ile lezzetli bir yulaf lapası yapardı. Her iki durumda da, mükemmel servis edilir, tatlı veya şekersizdir.
Muzlu Chai Yulaf lapası
Çoğumuz zaten bu bileşenlere sahibiz ve muhtemelen bu sonbaharda yüksek rotasyondayız.
Yulaf ezmesi:
- 1 su bardağı kalın kesilmiş Yulaf ezmesi, organik
- 1 çok olgun muz, ezilmiş
- 2 su bardağı badem sütü (Bunun yerine su veya en sevdiğiniz bitki bazlı sütü kullanabilirsiniz!)
- 1 (14 oz.) kutu tam yağlı hindistan cevizi sütü/kreması (En sevdiğiniz bitki bazlı sütün yerine kullanabilirsiniz; Notlara Bakın!)
- 1 (7 oz.) kutu süt içermeyen yoğunlaştırılmış süt
- ¼ su bardağı organik kahverengi şeker
- ½ çay kaşığı deniz tuzu
Chai Baharat Karışımı:
- 1 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
- ½ çay kaşığı öğütülmüş hindistan cevizi
- ¼ çay kaşığı öğütülmüş zencefil
- ¼ çay kaşığı öğütülmüş yenibahar
- ⅛ çay kaşığı öğütülmüş kakule
- Bir tutam karanfil
- bir tutam karabiber
Malzemeler (isteğe bağlı):
- muz dilimleri
- Fındık
- Chia tohumları
- Granola, ev yapımı veya mağazadan satın alınmış
Talimatlar:
- Yulaf, hindistancevizi sütü, Badem sütü, tarçın, küçük hindistan cevizi, zencefil, yenibahar, kakule, karanfil, karabiber ve deniz tuzunu orta-yüksek ateşte orta boy bir tencereye ekleyin ve her şey birleşene kadar karıştırın. Bir kaynamaya getirin, ardından ısıyı en aza indirin, böylece her şey ara sıra karıştırarak 8-10 dakika pişirilir.
- Bittiğinde, yulaf kalınlaşmalı ve şiş + kabarık ve kalan sıvının yarısı ile kremsi hale gelmelidir. Yoğunlaştırılmış süt, kahverengi şeker ve ezilmiş muzu ilave edin ve ocaktan almadan önce 2-3 dakika kaynamaya bırakın.
- Servis yapmak için, yulaf ezmesini servis kase(ler)ine porsiyonlayın ve isterseniz dilimlenmiş muz, en sevdiğiniz fındık, chia tohumu ve granola ile süsleyin.
- Zevk almak!
Kaynak : https://blackhealthmatters.com/try-this-warm-cozy-banana-chai-oatmeal-porridge-for-breakfast