Sıhhat, insan vücudunun bedenen ve ruhen iyi hissetme hali; besin ise sağlığı korumak, ilerletmek ve hayat kalitesini desteklemek için vücudun gereksinimi olan gıda öğelerini yeterli miktarlarda ve uygun zamanlarda almak için bilinçli yapılması gereken bir davranıştır.
Sağlıklı besin ise insan vücudunun alması gereken gıda öğelerini yeterli ve dürüst zamanda almaktır. Vücudumuzun ihtiyaç duyduğu beslenme öğeleri gereğinden eksik veya çok alındığında, büyüme ve gelişme engellenir, afiyet bozulur.
Gereğinden pozitif gıda tüketilirse, fazla alınan bir takım öğeler vücutta yağ olarak depolandığından sağlık durumu için zararlı olur. Kış aylarında içten beslenmediğimizde bir takım vitamin ve mineralleri alamadığımız için beden direncimizin düşmektedir. Bu durum da enfeksiyon hastalıklarına davetiye çıkarabilmektedir.
Haftada 2-3 defa balık tüketilebilir
Vücudumuzun her dönemde olduğu gibi kış aylarında da 4 gıda grubundan ana ve ara öğünlerde yeterli ve dengeli miktarda alınması gerekmektedir. Bilhassa yağda çözünen vitaminler (A, D, E, K vitaminleri) yönünden zengin bir beslemek önemlidir.
Bağışıklık sistemini güçlendirici olan A ve C vitaminleri gibi antioksidan vitaminlerden zengin havuç, brokoli, kabak, mor lahana, maydanoz gibi sebzelerin yanı sıra C vitamin açısından zengin mandalina, portakal, elma, greyfurt gibi meyveler tüketilmeli.
Zengin E vitamini kaynaklarından yeşil yapraklı sebzeler, fındık, yağlı tohumlar da gıda düzenine eklenmeli. Beyin fonksiyonlarının gelişimi için omega-3 kaynağı balık haftada minimum 2-3 kez yenebilir. Balık, E vitamini için de güzel bir kaynaktır. Özellikle çocukların gelişimi için mutlaka tüketilmesi gerekir.
Kış aylarında karoser ağırlığı artırıyor
Kış aylarında özellikle arıtılmış gıdaların ve basit karbonhidratların tüketiminin artması ve somut aktivitenin azalması sebebiyle gövde ağırlığında çoğaltma gözlenebiliyor. Kış aylarında bilhassa dışarının ısısından dolayı daha şekerli içecekler, daha yağlı, özellikle batmış yağ ve trans yağ oranı fazla olan yiyecekler ve içecekler daha pozitif tüketilir.
Özellikle bu dönemde yapılan araştırmalara kadar ciddi derecede obeziteye akım artışı oldukça fazladır. Bağırsakların ahenkli çalışması için mutlaka probiyotik tüketilmelidir. Ayrıca ara öğünde probiyotik tüketimi kilo kontrolünde ve bazal metabolizmanın çalışmasında etkin olduğu da vurgulanmıştır. böylece gün içerisinde mutlaka 1 kase yoğurt tüketilmesi önemlidir.
Şekerli içecekler yerine bitki çayları tüketin
Özellikle vücuttan toksik maddelerin atılımı, enerji dengesi, bazal metabolizmamızın çalışması için tatmin edici akışkan alınması gerektiğinin altını çizen uzmanlar, günde 2,5-3 litre sıvı tüketilmesini öneriyor. Kış aylarında bilhassa sıcak çikolata, sahlep, şekerli kahve karışımları gibi şekerli içecekler yerine bitki çaylarının tüketimini nasihat eden Dyt. Yıldız, “Yeşil akarsu, ıhlamur, kuşburnu çayı seçim edilebilir. Bitki çayların içerisinde yer alan fenolik bileşikler bağışıklık sistemimizi de güçlendirir” diyor.