Kışa Özel – Kışın Turşu Yemenin 10 Faydası

Giriş

Turşu sağlığınız için iyidir. İnanacak mısın? Hayır, çoğumuz turşunun sağlığımıza zararlı olduğunu düşünürüz ama gerçeğin tamamı bu değildir. Turşu yemenin iyi geldiğini kim bilebilirdi.

Geleneksel bir gıda saklama yöntemi dekapajdır. Havuç, domates, limon, mango, kırmızı ve yeşil biber, salatalık, balık, kümes hayvanları ve baharatlar dahil olmak üzere hemen hemen her ürün turşu yapılabilir. Hemen hemen tüm Hint yemekleri ile iyi çalışan bir garnitür.

Kışa özel diyet derken baharatlı ve lezzetli turşuları da göz ardı edemeyiz. Turşu her yemeğin lezzetini arttırır. Kış aylarında baharatlı ve nefis havuç, turp ve lahana turşusu yiyebilirsiniz. Bu turşular sadece sıkıcı yemeklerinizin lezzetini arttırmakla kalmaz, aynı zamanda etkileyici sağlık yararları da vardır.

Gajar, Mooli ve Gobhi ka achaar’dan sadece bahsedildiğinde, tat tomurcuklarında keskinliklerini ve müstehcenliklerini neredeyse hissedebilirsiniz. . Her yaştan insan tarafından sevilen bu temel Hint turşuları ile her mutfak güzel bir şekilde eşleşir. Turşu, yalnızca pek çok yemeğe verdiği lezzet ve koku nedeniyle değil, aynı zamanda besleyici faydaları için de Hint mutfağının lezzetlerinin önemli bir bileşenidir. Kış turşusunu hepimiz severiz ama çok azımız faydalarının farkındayız.

Turşunun bizim için ne kadar faydalı olduğunu bize bildirin.

Turşu Kış Mevsiminde Size Nasıl Fayda Sağlar?

Turşu bağırsaklara iyi gelir

Turşu sadece bağırsak florası için yararlı olmakla kalmaz, aynı zamanda fermantasyon süreci turşuyu kısmen sindirerek daha fazla besin açığa çıkarır, bu da vücudunuzun daha az fiziksel çabayla daha fazla besin emmesini sağlar ve bağırsağa çok ihtiyaç duyduğu rahatlamayı sağlar.

Turşu ayrıca prebiyotik olarak işlev gören veya probiyotik bağırsak bakterileri için besin görevi gören ve sağlıklı bağırsak florasını besleyen belirli lifler açısından da zengindir.

Çalışmalara göre, fermente sebzeler, gelişmiş sindirim ve kabızlık ve ishal semptomlarında azalma ile ilişkilendirilmiştir.

Turşu kanserle savaşır

Sebzeler, kanserle savaşabilen karoten içerir. İhtiyacınız olan besinleri almanıza yardımcı olması için günlük diyetinizi bir kaşık turşu ile tamamlayabilirsiniz.

Diyetinize her gün bir organik turşu eklemeye çalışın. Evde turşu yapmak için buzdolabında kalan sebzeleri kullanın. Sadece birkaç malzemeyle kolayca yapılabilirler.

Turşu kas ağrısını azaltır

Kas krampları oldukça inatçı olabileceğinden, bazen ağrı ve bedensel aktivite ile baş etmekte zorlanabiliriz. Gerilmiş kaslar, hareket kabiliyetimizi engeller ve kaslarımızın etkili bir şekilde çalışmasına izin vermez. Farkı görmek için öğle yemeğinizle birlikte bir kaşık turşu yemeyi deneyin.

Turşu hücre toksisitesini azaltır

Vücut hücrelerimiz sıklıkla aldığımız besinlere ihtiyaç duyar, bu nedenle vücudumuzun sağlığını destekleyen sağlıklı besinler yemeliyiz. Turşu, serbest radikallerle savaşan ve zararlı virüsleri ve mikropları sistemlerimizden uzak tutarak hücre hasarını azaltan antioksidanlar içerir.

Turşu kilo kaybını teşvik eder

İş baskısı ve kötü beslenme alışkanlıkları nedeniyle sağlığımızı ihmal etme ve bunun sonucunda kilo alma eğilimindeyiz. Turşu, az miktarda yenildiğinde kilo vermeye yardımcı olabilir. Turşu sirkesi açlığı azaltır ve fiziksel zindeliği destekler.

Evde turşu yapın ve ev yapımı ürünler her zaman mağazalarda bulunanlardan çok daha taze ve sağlıklı olduğu için pirinç, chapati veya parathas gibi diğer öğünlerle birlikte yiyin.

Turşu karaciğeri koruyor

Vücudumuz yasal olarak karaciğerimizin düzgün çalışmasını gerektirir. Amla ile üretilen turşular karaciğerimizi koruyarak sağlıklı ve mutlu bir yaşam sürmemize yardımcı olur. Her şeyin fazlası ciddi sonuçlar doğurabileceğinden, turşuyu ölçülü tüketmek önemlidir. Sundukları besinleri tüketmenin faydalarını elde etmek için ev yapımı taze amla turşusu yapın.

Turşu ülseri azaltır

Ülserler ağrılıdır ve kötü beslenme alışkanlıkları ve asitlerin dokularla etkileşiminden kaynaklanır. Mide ülserleri ve hiperasidite, mukoza zarlarının incelmesiyle ortaya çıkar. Kötü beslenme alışkanlıkları sağlığınızı kalıcı olarak etkileyebileceğinden, her gün ne yediğinizi düşünün. Hastalanmamak için sağlıklı yiyecekler yiyin.

Turşu taze nefesi teşvik eder

Özellikle halka açık etkinliklere ve toplantılara katılma zorunluluğumuz olduğunda, hepimiz ağız spreylerine ihtiyaç duyarız. Turşu nefesinizi tazelemenize yardımcı olabilir. Turşu, ağzımızdaki bakterileri yok ederek taze nefesi hızla geri kazanmamıza yardımcı olur. Çeşitli turşular, ağız kokusuyla mücadelede yardımcı olan antimikrobiyal nitelikler içerir.

Turşu hamilelere iyi geliyor

Hamile kadınların hamilelikleri boyunca istemeye devam ettikleri birkaç şey var. En sevdikleri yemeklerden biri de ölçülü tüketildiğinde sağlıklarına iyi gelen turşudur. Turşularda bulunan sular potasyum ve tuz içerdiğinden vücudumuzdaki elektrolit dengesini kontrol altında tutar.

Turşu kolesterolü düşürmeye yardımcı olur

Kornişon (salatalık turşusu) vücudumuzdaki kolesterol seviyesini düşürmede faydalıdır. Kolesterol seviyenizi kontrol etmek, zindeliğinizi ve sağlığınızı korumak için salatalık, havuç veya karnabahar gibi çeşitli sebzeleri kullanarak taze turşular yapın. Fermente turşuları normal öğünlerimizle birlikte tükettiğimizde vücudumuz düzgün çalışabilir. Turşudaki beta-karotenin, belirli kalp hastalığı türlerinin riskini azaltmaktan sorumlu olduğu söylenir.

Baharat ve tütsünün önemi

Turşu mutlaka güneşte tutulmalı ve öğütülmüş baharatlar kullanılmalıdır. Bu faktörler sağlık profesyonellerinin görüşüne göre turşunun besin değerini artırmaktadır. Bunlar metabolizmanın hızlanmasına yardımcı olur. Hardal tohumu ile yapılan turşular, solunum sorunu yaşayan kişilere yardımcı olabilir.

Şalgam, havuç ve karnabaharın besleyici içeriği, güneş ışığında tutularak önemli ölçüde artırılır. Parathas, dal, pirinç ve khichdi ile turşular ideal bir kombinasyondur. Kış aylarında geleneksel olarak yapılan turşuları tüketmek, cilt ile ilgili sorunları azaltırken eklem rahatsızlıklarını ve cilt sorunlarını hafifletmeye yardımcı olur. Mevsime uygun olarak yenen geleneksel yemekler sağlığı destekler.

Son düşünceler

Turşunun faydalı olduğunu bilmek adeta şok etkisi yaratıyor. Ama bu doğru. Hint geleneksel yemekleri, onları bağırsak dostu ve daha lezzetli hale getirmek için turşu içerir. Turşu yemenin sağlığa iyi gelmediğini hepimiz duymuşuzdur. Ancak tam tersine, turşunun çok fazla mineral ve vitamin içerdiği bir gerçektir.

Turşu sadece damak tadınıza hitap eden bir ziyafet değildir, aynı zamanda kolesterol düzeylerini yönetmeye, eklem ağrısını hafifletmeye, karaciğeri korumaya ve daha birçok sağlık yararı sunmaya yardımcı oldukları için sağlığınız için de iyidir. Turşu yemenin yukarıda belirtilen faydalarını okuyabilirsiniz.

Ayrıca, yaşam tarzı alışkanlıklarınıza odaklanarak ve düzenli sağlık kontrolleri yaptırarak sağlığınıza göz kulak olmanız her zaman önemlidir.

SSS (Sıkça Sorulan Sorular)

Turşu beyne iyi gelir mi?

Yoğurt, lahana turşusu, turşu ve kimchi gibi fermente edilmiş yiyecekler yemek, sosyal kaygıyı önemli ölçüde azaltır, ölçülü olarak yenildiğinde beyin için iyi bir besindir.

Her gün turşu yersek ne olur?

Fazlası kalp hastalığı ve hipertansiyon riskine neden olabileceğinden, aşırıya kaçmadan turşu yemekte bir sakınca yoktur.

Turşunun yan etkileri var mı?

Evet, turşu tüketmenin hem faydaları hem de yan etkileri var. Çok fazla turşu yemek, karaciğer hastalığı veya böbrek rahatsızlığı olan herkes için riskli olabilir.

Kimler turşu suyu içmemeli?

Yüksek tansiyonu olan kişiler turşu suyu içmekten kaçınmalıdır.

Tam Vücut İyi Sağlık Testi İçin Bugün Rezervasyon Yaptırın!