Öğrencilerde oluşan konsantrasyon problemi için uzmanından öneriler

Kefirdeki mikroorganizmalar laktoz ve protinde değişimler yaparak sindirimi kolaylaştırmaktadır. Kefirde süt şekeri oranı azaldığından laktoza duyarlı kişiler de kefiri tüketebilirler.

Kefir tüketimiyle sağlık aralarında fazla manâlı ilişki gösterilmektedir. Çok yüksek oranda yardımsever mikroorganizma içerdiğinden probiyotik ürünler arasında birincil sırada yer almaktadır. Barsak florasının korunması, kesin besin ögelerinin sentezi, antikanserojenik etkisi, süt şekeri inteloransının azaltılması ve serum kolesterol seviyesinin düşürülmesinde manâlı olduğu belirtilmektedir.

Ayrıca ülser, kan basıncı yüksekliği, safra bozuklukları, sinirsel rahatsızlıklar, egzama bronşit ve astım gibi hastalıklarda tedavi edici özellikleri belirtilmektedir.

Kefir, içerdiği yüksek miktarda organik asitten dolayı kolesterolin biyosentezini engellemekte, karaciğeri korumada, nükleik asitlerin sentezinde ve proteinlerden yararlanmada büyük öneme sahiptir. Bağırsaklardan çok iyi emildiği ve sindirilebilirliği yüksek olduğundan Rusya ’da eski çağlardan beri lohusa ve bebeklere verildiği belirtilmektedir.

Kefir tüketmenin bilinmeyen faydaları

Japonya ’da ahali üstünde yapılan çalışmada antimöral etki belirtilmektedir. Fareler üzerinde yapılan diğer bir çalışmada antimutajenik etki vurgulanmaktadır. Yapılan çalışmalarda; kefir daneleriyle üretilen kefirde fermentasyon sonunda sütteki kolesterol oranının azaldığı belirtilmektedir.

Kefir; içerdiği besin ögeleri ve sağlık üstüne öyle çok olumlu etkileri bulunduğundan, çocuklar, yetişkinler, gebeler, emzikliler ve yaşlılar jurnal olarak tüketebilirler.

Evde yapılan kefir, bambaşka tatlarda harcamak istenirse çocuklara çekici ayla getirmek için bazı sebze ya da meyvelere katılarak da tüketilebilir.

Yorum yapın