Renklendirin | sağlık ritmi

Yemeklerinize besin takviyesi eklemek ister misiniz? Baharat dolabınıza bakın.

Baharatlar ve şifalı bitkiler, antioksidan ve fitobesin gücü söz konusu olduğunda bir lezzet artışı sunar ve yumruk atar.

Neden antioksidanlara ve bitkisel besinlere ihtiyacımız var? Enflamasyonu ve hücre hasarını azaltmanın yanı sıra kanser ve hastalıklarla savaşmaya yardımcı olurlar.

Ve tipik Amerikan diyeti besin açısından yetersiz olduğundan, hepimiz ekstra bir destek kullanabiliriz.

İşte bazı baharatlı yıldızlar:

Zerdeçal

Zerdeçal kökü, kanser, iltihaplanma ve hücre hasarıyla savaşmaya yardımcı olan kurkumin adı verilen bir bileşik içerir. Genellikle körilerde kullanılır ve yemeklere sarı bir renk verir.

Devam eden araştırma kurkuminin kolon kanserini ve Tip 2 diyabeti önlemenin yanı sıra Alzheimer hastalığını ve artrit, kolit ve dermatit gibi diğer enflamatuar durumları önlemede yararlı olabileceğini düşündürmektedir.

Kurkumin kendi başına iyi emilmez. Karabiberde bulunan piperin adı verilen bir bileşik vücudun onu daha iyi emmesine yardımcı olabilir. Bu yüzden bunları birlikte kullandığınızdan emin olun.

Zencefil

Bazı insanlar geleneksel olarak ağrı ve mide bulantısını aynı zamanda bir kök olan zencefille tedavi eder. Biberlerde bulunan bir kapsaisin akrabası olan zencefil içerir. Bu, zencefile baharatlı, keskin aromasını verir.

Bu bileşik olabilir ayrıca yardım sindirimde ve kolon kanseriyle savaşmada ve bir anti-inflamatuar görevi görür. Smoothies, yulaf, unlu mamuller, çaylar veya Asya yemeklerinde kullanın.

Sarımsak

En lezzetli yemeklerin ortak bir bileşeni olan sarımsak, faydalı organosülfür bileşikleri ekler. Etkinleştirmek için taze sarımsağı doğrayın ve pişirmeye eklemeden önce 10 dakika bekletin; ısı reaksiyonu durdurur.

Bu organosülfür bileşikleri yardım edebilir Kolesterol ve kan basıncını iyileştirmenin yanı sıra iltihap, kanser ve bakterilerle savaşmaya yardımcı olur. Sarımsak ayrıca bağırsak florasını beslemeye yardımcı olan faydalı prebiyotikler içerir.

Belirtileri tetikleyebileceğinden GÖRH veya hassas bağırsak sendromunuz varsa dikkatli kullanın. Daha büyük dozlar kan inceltici bir etkiye sahip olabilir.

Tarçın

Sonbahar tatlılarında popüler olan tarçın, yemeklere sıcacık bir tat katıyor.

sağlar yararlı bileşikler diyabetli hastalarda kan şekerini düşürmeye yardımcı olan sinnamaldehit ve öjenol. Bu anti-enflamatuarlar, Alzheimer ve Parkinson hastalığına karşı korunmanın yanı sıra ağız kokusuna neden olabilecek bakterilerle savaşmaya da yardımcı olabilir. Ayrıca üriner enfeksiyonlar ve çoklu kanserlerle mücadelede yardımcı olabilirler.

Smoothies, yulaf, unlu mamuller, çaylar ve Asya veya Orta Doğu yemeklerine tarçın ekleyin. Büyük dozlarda (günde 1 çay kaşığından fazla) kullanırken yaygın Cassia tarçını yerine Seylan tarçınını tercih edin. Seylan tarçınında daha az kumarin vardır, bu da karaciğer için toksik büyük dozlarda.

Karanfiller

En yüksek antioksidan içerikli baharatlardan biri olan karanfil, bir tabağa sağlık artırıcı bir etki katar. Doğu’nun eski bir baharatı olan karanfil, güçlü bir aromaya ve ketçap ve Worcestershire sosunda yaygın olarak kullanılan bir tada sahip kurutulmuş bir çiçek tomurcuğudur.

Tarihsel olarak, uyuşturma maddesi olarak kullanılmıştır. Bu içerir yararlı bileşikler Sindirime yardımcı olan, diş ağrısını hafifleten ve bakteri ve iltihapla savaşan. Karanfil, yemeklerde tarçın veya zencefil ile güzel bir şekilde eşleşir.

Kimyon

Kimyon tohumları, birçok kültürde eski zamanlardan beri kullanılmaktadır. Kimyon genellikle körileri, sebzeleri ve fasulye yemeklerini tatlandırmak için kullanılır.

kimyon oldu tıbbi olarak kullanılır yağları sindirmek için safra üretimini uyararak sindirim sorunları için. Ayrıca iltihapla savaşabilir ve mide kanserinden korunmaya yardımcı olabilir.

Alternatif olarak, kanserlere karşı ek koruma için veya bir bağışıklık sistemi takviyesi olarak çörek otunu deneyebilirsiniz. Ayrıca ülserlere karşı korunmaya ve kilo vermeye yardımcı olabilir.

Kekik

Akdeniz mutfağında yaygın olan kekik, tatlı aromalı biberli bir tada sahiptir. Karvakrol, kekik gibi antioksidanlarla dolu savaşmaya yardım edebilir kanser, bakteri, virüs ve mantar enfeksiyonları. İtalyan yemeklerinin ve domates soslarının üzerine bolca serpin.

Biberiye

Kendine özgü odunsu bir tada sahip olan bu aromatik bitki, Akdeniz mutfağında da kullanılmaktadır. Biberiye, yüksek antioksidan aktivitesi nedeniyle gıdalarda doğal bir koruyucu görevi görür.

Korunmak için marinatlarda da kullanabilirsiniz. tehlikeli bileşikler et ızgara yaparken oluşur. Biberiye ayrıca karaciğeri korumaya, Alzheimer’ı önlemeye, sindirime yardımcı olmaya ve bakteri ve mantar enfeksiyonlarıyla savaşmaya yardımcı olabilir. Soslarda, çorbalarda, salatalarda ve güveçlerde kullanın.

Tatilde yemek pişirme mevsimi yaklaşırken, bu baharatlar ve bitkilerle denemeler yapmaya başlamak için harika bir zaman. Bu malzemeleri yemeklerinize ekleme konusunda bilinçli olun.