See Food Diyeti – Siyahların Sağlığı Önemlidir


Mutfak tezgahı kilonuzu nasıl tahmin edebilir?

Bir mutfak tezgahındaki hazır yemek türleri, evdeki insanların, özellikle de kadınların ağırlığına dair ipuçları verebilir.

Yakın tarihli bir araştırma, yemek ortamının evdeki yetişkinlerin vücut kitle indeksi (BMI) ile nasıl ilişkili olduğunu test etmek için Syracuse, New York’taki 200’den fazla mutfağın fotoğraflarına baktı.

Açıkta taze meyve tutan çalışmadaki kadınlar, akranlarına kıyasla normal kiloda olma eğilimindeydi. Ancak tahıl gevrekleri ve gazlı içecekler gibi atıştırmalıklar kolayca erişilebilir olduğunda, bu insanlar komşularından daha ağırdı – ortalama 20 kilodan fazla.

Cornell Gıda ve Marka Laboratuvarı profesörü ve direktörü ve Health Education and Behavior dergisindeki makalenin baş yazarı Brian Wansink, “Bu sizin temel gıda diyetiniz – ne görüyorsanız onu yersiniz” diyor.

Çalışma, tezgahında alkolsüz içecek bulunduran kadınların, mutfaklarını onlardan uzak tutanlara göre 24 ila 26 kilo daha ağır olduğunu buldu. Tezgahta bir kutu mısır gevreği, orada olmayan komşularından ortalama 20 kilo daha ağır olan kadınlarla sıralandı.

Wansink, “Bir mısır gevreği aşığı olarak bu beni şok etti” diyor. “Tahılda bir sağlık halesi var, ama her geçtiğinizde bir avuç yerseniz, sizi sıska yapmaz.”

Sağlıksız yiyecekler mutfakta en görünür seçenekler olduğunda kilo aldıran alışkanlıklara dönüşmek daha kolay hale geliyor. Bu yiyecekleri kilerde ve dolaplarda saklayarak gözden uzak tutmak, kolaylıklarını azaltır ve bir açlık anında yakalanma olasılıklarını azaltır.

Çalışma, tahıl gevrekleri, gazlı içecekler ve diğer atıştırmalıkların tezgahlarını temizleyerek taze meyve gibi daha sağlıklı görünen ipuçlarıyla değiştirmeye yardımcı olabileceğini buldu: Meyve kasesi görünür olan kadınlar, yapmayan komşulardan yaklaşık 13 kilo daha hafifti.

Çalışma ayrıca, normal kilolu kadınların, obez olanlara göre, atıştırmalık ürünler için ayrılmış bir dolaba sahip olma olasılığının daha yüksek olduğunu ve büyük boyutlu paketlerde yiyecek satın alma olasılığının daha düşük olduğunu ortaya koyuyor.

Bulgular, çevresel faktörlerin obezite ile oynadığı role yeni bakış açıları sağlıyor ve sağlıklı olanları teşvik ederken sağlıksız ipuçlarından kurtulmak için çözümler sunuyor. Çalışma, daha az yiyecek ve daha fazla egzersiz öneren olağan diyet tavsiyesinden ziyade, sağlıksız ipuçlarını bilinçli olarak evde sağlıklı olanlarla değiştirmenin, özellikle kadınlar için bir kişinin BMI’si üzerinde gerçek bir etkisi olabileceğini öne sürüyor.

Wansink, “Laboratuvarımızda ‘Sıska olmak istiyorsan, sıska insanların yaptığını yap’ diye bir söz vardır” diyor.

İtibaren İlerisi


Kaynak : https://blackhealthmatters.com/the-see-food-diet

SMM Panel PDF Kitap indir