Seyahatlerimde yediklerime nasıl dikkat edebilirim?

Uzun süren uçak yolculuklarında saat farkı iklim farkı metabolizmamızı da etkilemektedir. Bilindiği gibi karoser, biyolojik saat dediğimiz, gece uyuma ve gündüz aktif olmaya ayarlı doğal bir ritme sahiptir. Bu denge bir sebeple bozulursa dikkat dağınıklığı, yorgunluk, halsizlik, iştahsızlık gibi problemlere yol açıyor. Yolculuk yurtdışına olacaksa gittiğimiz ülkenin mutfak kültürü, yemekleri de bizi oldukça etkilemekte ve yeri geldiğinde olumsuz tablolarla karşımıza çıkmaktadır.

Seyahatlerimde yediklerime nasıl uyarı edebilirim?

Yolculuğa çıkmadan önce hafif bir şeyler yemelisiniz, çok tok ya da aksine fazla aç karnına olmamanız gerekir.Uçakta maruz kalınan basınç, su kaybına neden olur. Istikrarsız kaybına sebep olan içeceklerden; içki, kahve, dere, kafeinli içeceklerden uzak durmalısınız.Uçak yolculuğu sırasında salata veya kepekli ekmeklerle hazırlanmış sandviçleri yemeniz daha dinç öğün tercihi olacaktır.Yola çıkmadan önceki son öğün karbonhidrat bakımından varlıklı, protein bakımından yoksul olsun. Jet-Lag etkisinden kurtulmak için seyahatin bittiği gün ise hafif yiyecekler tüketin. Ertesi sabah kahvaltıda protein bakımından varlıklı olan süt, peynir, yumurta gibi besinlere yer vermeye itina gösterin ve bol sıvı alın.

Seyahatlerimde yediklerime nasıl dikkat edebilirim

Herhangi bir metabolik hastalık veya hamilelik gibi bir durum varsa yolculuk öncesi doktorunuzla görüşmeniz olası riskleri en üye indirmenize muavin olacaktır.Seyahat edeceğiniz yerin mutfağı konusunda mutlaka evvelden veri edinin. Mesela, Çin mutfağının tatlı, tuz, ekşi, acı ara sıra birkaçının alt yanlamasına geldiği yoğun lezzetleri, kullandıkları soya yağı damak tadınıza uymayabilir. Singapur kültüründe böcek ağırlıklı besin, açıkta pişirilen yiyecekler. Filipinlerde ancak egzotik meyveler veya öteki Uzakdoğu mutfağında bulunan deniz ürünleri yosunlar gıda alerjisine, zehirlenmesine neden olabilir. Eğer Türk mutfağından çok bambaşka besin alışkanlıkları olan ülkelere gidiyorsanız tadı, kokusu, görünüşü de öbür olan, içeriğini bilmediğimiz, açıkta satılan, iyi pişmemiş, ham besinleri tüketmeyiniz. Hijyen kurallarına böylece uyarı edilmeyen bölgelere seyahatlerinizde ise, şişede satılan sular, kutuda satılan ve bilinen marka meyve sularını seçim etmeli, çok sıcak da gelse nasıl hazırlandığını bilmediğiniz buzları içeceklerinize ilave etmeyiniz.

Seyahatlerimde yediklerime nasıl dikkat edebilirim

Havuzlardan, denizden, klimalardan bulaşacak hastalıklar konusunda da bilinçli almak gerekir. Seyahatlerde en çok gözlenen hastalıklar; turist isalleri, kolera, karahumma, zatürre gibi hastalıklardır. Seyahatler esnasında keza kabızlık gibi bağırsak problemleri de yaşanabiliyor. Meyve tüketerek, lifli gıdalar ile beslenerek ve bol su içerek bu sorunu çözebilirsiniz.Avrupa- Amerika gibi batı mutfak kültürünün hâkim olduğu yerlerde ya da nüfusun kozmopolit olduğu büyük şehirlerde, özellikle 5 yıldızlı otellerde, birkaç mutfak kültürünün ürünlerini seçme ​imkânınız olacağından o kadar sorun yaşamazsınız. Burada ise sorun açık büfe ürünleridir. Her şey dahil programı çerçevesinde sunula, 24 saat ikram edilen yiyecekler, limitsiz içki, yeme sınırlarınızı ve beslenmenizi fena etkiler. Seçimlerinizde kontrollü olmanız gerekir. Ara öğünlerde krema, mayonez, cips, dip soslarından, kuruyemişlerden ve aşırı yağlı yiyeceklerden kaçınmanız gerekir. Meyve ve yoğurtlar, aşırıya kaçmamak kaydıyla kuru kayısı, ceviz, kepekli bisküvi gibi besinler ara öğünler için idealdir. Yolculuk esnasında bu yiyecekleri bulmak kuvvet oluyor ise bavulunuza bir-iki paket koyabilirsiniz. İki esas öğünden birinde sebze tercih edilmelidir. Burada yemek seçiminizi ızgara-haşlama gibi pişirme yöntemlerinin uygulandığı tarzda seçmelisiniz. Domuz eti içeriğinden çekiniyorsanız, balık-tavuk gibi seçenekler, salat, haşlanmış sebze ve meyve ağırlıklı seçimler yapmanız daha yerinde olur. Öğün atlamamaya itina göstermelisiniz.Güne iyi bir kahvaltı ile açtırmak gerekir. Tereyağlı omletler, yağ içeriği fazla yüksek peynirler ve şarküteri ürünleri yerine, eksik yağlı peynir, haşlanmış yumurta, salatalık, domates veya taze meyve, yulaf, müsli gibi kahvaltılık tahıllarla süt ya da yoğurt ilavesini tercih edebilirsiniz. gerçi siz sürprizlere hazırlanmış olun, çoğu ülkede kahvaltı alışkanlıkları da çok farklıdır. Örneğin; Fransızlar peyniri kahvaltıda yok de yemek yemek sonrası tüketiyorlar, İspanyollar iki kez kahvaltı ediyorlar, Uzakdoğu da ise güne pilav yiyerek hatta balık yiyerek başlıyorlar.Yarım pansiyon konaklamalı tatillerde, genelde yapılan yanlış iki öğüne önem verilip, ara öğünlerin geçiştirilmesi oluyor. Bilhassa akşam öğünlerinde açık büfe servislerinin yapıldığı organizasyonlarda, yoklama edilmeyen arzu duygusu ile ağır yağlı ve tatlı yiyecekleri tüketme eğilimi artıyor. Unutmayın, sık ve azar azar gıda metabolizmayı hızlandırdığı gibi, kan şekerinin teftiş edilmesini de sağlar.Fazla zaman ayrılamayan öğle öğünlerinde, makarna, pizza gibi yiyecekleri tek başlarına başka yiyecek ilaveleri olmadan tüketebilirsiniz ya da ağır soslar içermeyen, limon ve baharatlarla tatlandırdığınız salata ya da hindi etli, ton balıklı, yeşillikler ilave edilmiş, kepekli ekmekler ya da bütün tahılla hazırlanmış sandviçler de iyi birer seçim olabilir. Her porsiyonu dev kaloriler içeren fast food menülerinden uzak durmanız en dürüst hareket olur. Akşam ise kaliteli proteinler tüketmeli, ızgarada pişmiş et, balık, tavuğun yanına makarna, pilav yerine salata, haşlanmış sebze, yoğurtlu mezeler, zeytinyağlı sebze seçeneklerini değerlendirmeli, yemek yemek üzerine meyve tercih edebilirsiniz.Kabuklu deniz mahsullerinin kalori ve kolesterol değerleri çok yüksektir. Belki bir öğün ile sınırlamak koşulu ile tatilde bu özgürlüğünüz olabilir.Alkolü de kontrollü tüketmek gerekir. 2 bardak ile kendinizi sınırlamanız uygun olur. Eğer ölçüyü kaçırırsanız, ertesi gün bol su tüketin, belli başlı öğünlerde balık, potasyumdan zengin koyu yeşil yapraklı sebzeler yiyin, ara öğünlerde ise meyveye ağırlık verin. Sebze potasyum açısından yüksek olduğu için lenf dolaşımınızı düzene sokar ve alkolün vücuttan tez atılmasına asistan olur. Keza o gün başka içki tüketmemeye itina gösterin.

Yorum yapın