Süper besin: Chia tohumu

Süper besin: Chia tohumu

Tropikal iklimde yetişen bu tohumun en sinyâl özelliği içerdiği yüksek omega 3 yağ asitleri, yüksek  antioksidan, protein, kalsiyum ve yüksek life sahip olmasıdır. Nötr bir tadı olmasından dolayı her gıda grubuyla rahatlıkla tüketilebilir. Kalorisi düşük, beslenme içeriği ile çok zengindir. 

Süper besin: Chia tohumu

Vücutta üretilemeyen dışardan besinlerle aldığımız  esansiyel yağ asitlerinden olan alfa-linolenik asit (ALA) içeriği yüksektir. İçerisindeki esansiyel yağ asiti içeriği ile kolesterol düşürücüdür (LDL, total kolesterol, trigliserid).

Süper besin: Chia tohumu

İçerisindeki omega 3 ‘denile yürek damar sağlığını korur. Somon balığından daha fazla omega 3 içermektedir. Antioksidan içeriği yüksektir. Kalsiyum, mangan, fosfor ve B grubu vitaminlerden zengindir. Nitelikli bitkisel protein içerdiğinden vücutta emilimi ve kullanımı yüksektir.

Süper besin: Chia tohumu

Su ile birleştiğinde suyu emerek jelimsi bir yapı kazanarak puding kıvamı alır. Bu şekilde midede uzun zaman kalarak tokluk yaratır, iştahı baskılar. Lif içeriği çok yüksek olduğu için sindirimi yavaştır. Bu yüzden diyabet ve insülin direnci bulunan bireylerde kaliteli karbonhidrat kaynağı olarak kullanılabilir. Beslenme alerjisi ve intoleransı olan kişilerde glüten içermediği için rahatlıkla kullanılabilir. 1 yemek yemek kaşığı chia tohumu 50 kcal, ,1,5 gram protein, 4 gram karbonhidrat ve 4 gram lif bulunmaktadır. 

Yorum yapın