Uzmanlara Göre Diyetinizi Güçlendirecek Sonbahar Süper Yiyecekleri

Birçok kişi sonbaharda “sıfırlama” moduna girer, ancak büyük değişiklikler yapmaya gerek yoktur. Aslında, köklü değişikliklerin uzun vadeli başarı ile sonuçlanması pek olası değildir. Bunun yerine, daha sağlıklı seçimler yapmak için mevsimlik yiyecekleri benimsemek etkili bir strateji olabilir.

Spor beslenme uzmanı ve kurucusu Cristie Besu, “Örneğin, tarihler için tatlı bir şey istediğinizde” diyor. Beni Suçsuz Yiyin. “Bu küçük süper sonbahar tatlıları, güçlü bir kuvvet antrenmanından sonra kas inşa etmek için gerekli olan 20 gram hızlı emilen karbonhidratla doludur.” Atıştırmak için kavrulmuş veya çiğ kabak çekirdeği tercih edilir. “Yatmadan önce atıştırmak için harikalar çünkü açlığı gidermeye yardımcı olan ve bu gece yarısı atıştırmalıklarına saldıran yağ oranı yüksek. Kabak çekirdeği, oz başına 2,5 mg demir ile mükemmel bir demir kaynağıdır.

Ancak, yılın bu zamanında zirvede olan, sizin için iyi olan birçok süper yiyecek var. Diyetisyen ve tarif geliştirici için okumaya devam edin Neşeli SeçimlerMackenzie Burgess, RDN, favori seçimler.

Karnabahar

“Karnabahar, eylül-kasım ayları arasındaki sonbahar aylarında en yoğun mevsime sahiptir. Bir diyetisyen olarak her zaman tabağıma karnabahar ekliyorum – kalorisi düşük ve C vitamini, folat ve lif gibi besinler açısından zengin. Karnabaharın büyük bir hayranı değilseniz ve onu gizlice sokmanın yaratıcı yollarını arıyorsanız, smoothie kaselerine veya kremalı soslara karıştırmayı deneyin. Bunun gibi eğlenceli ürünlerde de bulacaksınız Cali’flour Gıdalar gözlemeler ve pizza kabukları. Bunların ana bileşen olarak yumurta akı ve mozzarella gibi diğer iki basit bileşenle birlikte taze karnabahar içermesine bayılıyorum.”

Resim: Getty için John Elk III

Elmalar

“Elmalar tüm yıl boyunca bulunsa da, birçok çeşit sonbaharda en yoğun sezona ulaşır. Yıl boyunca tadını çıkarmak için en sevdiğim çeşitlerden biri kıskanç elma çünkü dengeli tatlılığa, lezzetli çıtırlığa sahiptirler ve doğal olarak daha uzun süre beyaz kalırlar. Elmalar harika bir çözünür lif ve bağışıklık sistemini destekleyen C vitamini kaynağıdır. Elmaları fırınlanmış ürünlere eklemeyi, salataların üzerine dilimlemeyi veya elmaların içine karıştırmayı deneyin. sabah smoothie’leri”

Kabak

“Kabak aromalı bir şeyin tadını çıkarmadan sonbahar tamamlanmış sayılmaz. Kabak, güçlü bir antioksidan olan ve vücutta A vitaminine dönüştürülen harika bir beta-karoten kaynağıdır. Balkabağı ayrıca, C vitamini de dahil olmak üzere bağışıklık güçlendirici vitaminlerin yüksek seviyeleri nedeniyle bağışıklığı destekleyebilir. Yulaf ezmesine, çorbalara veya çorbalara balkabağı püresi eklemeyi deneyin. kupa kek”

Pancar

“Bulaşıklarınıza harika bir renk katmanın yanı sıra pancar, A vitamini, C vitamini ve kalp sağlığına iyi gelen nitratlar gibi besinlerle dolu. Pancar canlı kırmızı rengini betalain pigmentlerinden alır. bulundu bağışıklık sistemini desteklemek ve anti-inflamatuar etkilere sahip olmak. Küp doğranmış pancarları kavurmayı ve onları tahıl kaselerine veya keçi peynirli salatalara eklemeyi seviyorum.”

Resim: Getty için Westend61

Kale

“Lahana, sert dokusu ve acı tadı nedeniyle genellikle kötü bir üne sahip olsa da, doğru hazırlandığında diyetinize dahil etmek için harika bir mevsim yeşili olabilir. Kale, C, K ve E vitaminleri gibi besinlerle doludur; kalsiyum; ve beta-karoten. Lahanayı salatada kullanmadan önce acılığını gidermek için biraz yağ ve tuzla masaj yapmayı deneyin. Kale ayrıca harika bir ektir. bir kap çorbalar ve makarna yemekleri.”

Kış kabağı

“Meşe palamudu, balkabağı ve spagetti gibi pek çok kış kabağı çeşidi var. Bu kabakların sarı ve turuncu rengi, “karotenoidler” adı verilen bir bitki pigmenti ile dolu oldukları anlamına gelir. Karotenoidlerin birçok faydalı roller antioksidan etkileri ile cilt ve kardiyovasküler sistemleri korumanın yanı sıra bağışıklık ve göz sağlığını da destekler. Spagetti kabaklı makarna yapmayı, kızartmaları karıştırmak için kavrulmuş meşe palamudu kabak eklemeyi veya balkabagini rahatlatıcı bir çorbaya karıştırmayı deneyin.