Yaz İçin Mükemmel Tarif


Karpuz salatası, yaz için besleyici ve mükemmel bir atıştırmalıktır.  Ahşap bir masa üzerinde karpuz küpleri.

Güneyde sıcak havaların vazgeçilmezi olan karpuz, sahilde geçirilen uzun yaz günleriyle eş anlamlıdır. Açıkça Amerikan yemeği gibi görünse de, aşina olduğumuz meyve son 5.000 yılda çok yol kat etti. Modern karpuzun öncüsü ilk olarak kuzeydoğu Afrika’da yetiştirildi ve evcilleştirilmemiş çeşitler bugün hala Mısır ve Sudan çöllerinde yabani olarak yetişiyor.[1] Bu ön-karpuzlar acı ve iştah açıcı değildi, ama neyse ki modern narenciye lanatus marketlerde bulunan yumuşak, tatlı ve ferahlatıcıdır.

Yıl boyunca büyümesine rağmen, karpuz, genellikle Ağustos ve Eylül ayları arasında, olgunluğun zirvesinde toplandığında en iyi tadı verir. Aslında 3 Ağustos Ulusal Karpuz Günü, yeni bir karpuz tarifi denemek için mükemmel bir zaman.

Bugünün karpuz salatası, vegan dostu bir tarif. Bir Yeşil Gezegen, mükemmel atıştırmalık sıcak ağustos öğleden sonraları. Bu besleyici tarif, biraz biberli roka ile güzel bir şekilde eşleşen ev yapımı bir karpuz salata sosu içerir.

Olgun Karpuz Nasıl Seçilir

Karpuzu kesmekten ve derin renkli şekerli tatlı bir meyve beklediğiniz yerde solgun, tatsız et bulmaktan daha büyük birkaç hayal kırıklığı vardır. Mükemmel karpuzu seçmek için şu ipuçlarını izleyin:

  • Meyveyi alın ve ters çevirin. Kesik, yumuşak nokta veya ezik olmayan sağlam, simetrik bir karpuz arıyorsunuz.
  • Boyutuna göre ağır gelen bir karpuz bulmaya çalışın.
  • Karpuzun dibinde büyük, tereyağı sarısı bir nokta tamamen normaldir; Burası kavunun büyürken oturduğu yer.

Vegan Karpuz Salatası

Vegan Karpuz Salatası Besin Değerleri

  • Hazırlama süresi: 10 dakika
  • Servis: 2

Teçhizat

  • Standart karıştırıcı
  • Orta boy karıştırma kabı

İçindekiler

Karpuz Salatası

Karpuz Salata Sosu

  • 2 su bardağı organik karpuz (büyük parçalar halinde)
  • ¾ su bardağı organik sızma zeytinyağı (soğuk pres en iyisidir)
  • 2 yemek kaşığı organik çiğ elma sirkesi
  • 2 yemek kaşığı organik akçaağaç şurubu veya ham organik bal
  • 2 organik Medjool hurması
  • tatmak için himalaya tuzu

Malzemelerinizi toplarken, mümkünse organik, yerel kaynaklı seçenekler satın almayı deneyin. Yerel alışveriş, topluluğunuzun ekonomisini artırır ve yerel çevrenin biyolojik çeşitliliği için harikadır.

Talimatlar

  1. Pansuman yapın: Tüm pansuman malzemelerini blendera koyun ve pansumanınız pürüzsüz bir kıvam alana kadar vurun.
  2. Salatayı karıştırın: Karışık yeşillikleri ve karpuz küplerini orta boy bir karıştırma kabına ekleyin.
  3. Hepsini bir araya getirin: Karpuz salata sosundan birazını salatanın üzerine eşit şekilde gezdirin (birkaç salataya daha yetecek kadar kalacaksınız).
  4. Üstüne üstlük: Salatanızın üzerine kenevir tohumu, chia tohumu ve ceviz (veya ceviz) serpin.
  5. Zevk almak!

Karpuzu sizin için bu kadar iyi yapan nedir?

Mütevazı karpuz harika bir A ve C vitamini kaynağıdır,[2] likopen,[3] ve l-sitrülin.[4] Birkaç çalışma, karpuzun normal kan basıncını da desteklediğini gösteriyor.[5]elektrolit ve sıvı seviyelerini stabilize etmeye yardımcı olur,[6] ve inflamatuar ve antioksidan kapasiteyi iyileştirebilir.[7] Bu çok yönlü meyve, gazpacho veya karpuz narenciye detoks suyu gibi soğuk yaz tarifleri için harika bir üstür.

Referanslar (7)
  1. Strauss, Mark. “Karpuzun 5.000 Yıllık Gizli Tarihi.” National Geographic. National Geographic Society, 21 Ağustos 2015. Web. 19 Temmuz 2016.
  2. “Karpuz.” Ev. Np, nd Web. 19 Temmuz 2016.
  3. Naz, Ambreen, Masood Sadiq Butt, Muhammed Tauseef Sultan, Mir Muhammed Nasir Qayyum ve Rai Shahid Niaz. “Karpuz Likopen ve Müttefik Sağlık İddiaları.” EXCLI Dergisi. Leibniz Çalışma Ortamı ve İnsan Faktörleri Araştırma Merkezi, 3 Haziran 2014. Web. 19 Temmuz 2016.
  4. Cutrufello, PT. “L-sitrülin ve Karpuz Suyu Takviyesinin Anaerobik ve Aerobik Egzersiz Performansına Etkisi.” Ulusal Biyoteknoloji Bilgi Merkezi. ABD Ulusal Tıp Kütüphanesi, 14 Aralık 2014. Web. 19 Temmuz 2016.
  5. Figuero, A. “Prehipertansiyonlu Bireylerde Karpuz Takviyesinin Aort Kan Basıncı ve Dalga Yansıması Üzerine Etkileri: Bir Pilot Çalışma.” Ulusal Biyoteknoloji Bilgi Merkezi. ABD Ulusal Tıp Kütüphanesi, 8 Temmuz 2010. Web. 19 Temmuz 2016.
  6. Silberberg, Charles. “Diyet – Kronik Böbrek Hastalığı: MedlinePlus Tıp Ansiklopedisi.” ABD Ulusal Tıp Kütüphanesi. ABD Ulusal Tıp Kütüphanesi, 22 Eylül 2015. Web. 19 Temmuz 2016.
  7. Hong, MY. “Karpuz Tüketimi, Aterojenik Diyetle Beslenen Sıçanlarda Enflamasyon ve Antioksidan Kapasitesini Artırıyor.” Ulusal Biyoteknoloji Bilgi Merkezi. ABD Ulusal Tıp Kütüphanesi, 3 Ocak 2015. Web. 19 Temmuz 2016.

†Sonuçlar değişebilir. Yapılan bilgi ve açıklamalar eğitim amaçlı olup, doktorunuzun tavsiyesinin yerini alması amaçlanmamıştır. Ciddi bir tıbbi durumunuz veya sağlık endişeniz varsa, doktorunuza görünün.

Bu yazı Beslenme, Tarifler, Vegan Tarifler kategorisine gönderilmiş