Yazın gardırobunuza canlılık katacak 5 favori rengi

1-Ellerinizi sık sık yıkayın

1-Ellerinizi çoğu kez yıkayın

Ellerimizle gün içerisinde rahatsızlık etkeni olan her türlü zemine bağlantı ediyoruz. Bunun sonucunda da ellerimizden öyle fazla rahatsızlık bulaşabiliyor. Örneğin lavaboya giren bir kişi ellerini kurallara yerinde yıkamadığında zararlı bütün mikroorganizmalar ellerinde kalıyor.

Yazın gardırobunuza canlılık katacak 5 favori rengi

Kirli ellerle temas da hastalık etkeni bakteri ve virüslerin gıdaya bulaşmasına yol açıyor. Bu duruma ‘çapraz bulaşma ’ deniyor. Dolayısıyla bilhassa herhangi bir pişmiş veya pişmemiş gıdaya dokunmadan önce ellerinizi minimum 20 saniye baştan başa mutlaka sabunla yıkamalısınız.

2-Çiğ etleri diğer gıdalardan uzak tutun

2-Ham etleri diğer gıdalardan uzaktan tutun

Alışveriş yaparken, yiyecekleri hazırlarken ya da saklarken; çiğ kırmızı etleri, tavuk gibi kümes hayvanlarını, balık ve kabuklu deniz hayvanlarını öteki gıdalardan uzak tutun.

Yazın gardırobunuza canlılık katacak 5 favori rengi

Çünkü ham olan bu cins etlerde zahmetsizce üreyen salmonellla, E.coli, staphylococcus aureus gibi bakteri ve virüsler, sebze- meyveye bulaştıklarında besin zehirlenmesi gelişebiliyor. Ayrıca eti kestiğiniz tahta ile sebze doğradığınız tahta aynı olmasın.

Yazın gardırobunuza canlılık katacak 5 favori rengi

Yine et kestiğiniz bıçakları, eti koyduğunuz yerleri ve ellerinizi; yemek pişirmeye başlamadan önce mutlaka sabunlu sıcak suyla yıkayın. Bu şekilde çapraz bulaşmayı önlersiniz.

3-Oda sıcaklında çözdürmeyin

3-Oda sıcaklında çözdürmeyin

Yüksek sıcaklığa dirençli olmayan yiyecekleri (kırmızı et, kümes hayvanları, balık, süt, peynir…) ortalama 5 derecenin üstünde olan sıcaklıklarda uzun vakit bulundurmayın. Oda sıcaklığı ortalama 21-22 derece civarlarında oluyor ve bu ortamdaki yiyecekler dıştan kaldıkları vakit içerisinde tez zararlı bakteriler üretiyorlar.

Yazın gardırobunuza canlılık katacak 5 favori rengi

böylece buzluğunuzdan çıkarmış olduğunuz donuk etleri oda sıcaklığında elbette çözdürmeyin. Donuk etinizin, pişirme işleminin bir gün öncesinde buzdolabının içinde çözünmesini sağlayın.

Yazın gardırobunuza canlılık katacak 5 favori rengi

Eğer acele çözünmesi gerekiyorsa mikrodalga fırınınız varsa buz çözdürme programıyla çözdürüp peşinde hızlıca pişirin. Mikrodalga fırınınız yoksa akıcı ılık suyun içinde tez çözdürüp tekrar bekletmeden pişirin. Dikkat etmeniz gereken bir başka manâlı nokta ise çözülen etleri baştan dondurmamak olmalı.

4-Buzdolabınızı tıka basa doldurmayın

4-Buzdolabınızı tıka basa doldurmayın

Buzdolabınızın derin dondurucu olmayan bayağı bölümlerinde sıcaklık 5 derecenin üzerinde olmamalı çünkü sıcaklık arttıkça zararlı mikroorganizmalar çoğalıp üreyecektir. Keza yiyecekleri buzdolabındaki soğuk hava içeride rahat dolaşabilecek şekilde yerleştirmeli ve tıka basa doldurmamalısınız.

Yazın gardırobunuza canlılık katacak 5 favori rengi

Çünkü buzdolabını çok doldurursanız içeride soğuk hava her besine aynı derecede tesir etmez ve bunun sonucunda yiyeceklerde mikroorganizmalar üremeye başlar. Bilhassa sıcak mevsimlerde dolabın kapağını çok sık açarak içerideki sıcaklığın artmasına da yol açmayın.

5-Buzdolabında 1-2 saatten fazla bekletmeyin

5-Buzdolabında 1-2 saatten artı bekletmeyin

Bilhassa kırmızı et ve tavuk gibi kümes hayvanlarını satın aldıktan sonra buzdolabında 1-2 saatten pozitif bekletmeyin; ya pişirin ya da hızla dondurucuya kaldırın. Aksi halde besin zehirlenmesine niçin olabilen mikroorganizmalar hızla çoğalıp, üreyebiliyorlar.

6-Son kullanma tarihlerine dikkat

6-Son kullanma tarihlerine dikkat!

Görünüşleri ve kokuları hiçbir şekilde değişmese bile son yararlanma tarihleri geçmiş yiyecekleri asla tüketmeyin.

7-Şişmiş veya çatlamışsa almayın

7-Şişmiş veya çatlamışsa almayın!

Konserve kutularının ağır darbeli, şişmiş ya da çatlak olmamasına dikkat edin ve bu ürünleri satın almayın” diyor. Evde yaptığınız konservelerin de yapım sırasında şüphesiz hava almamaları fazla önemli. Çünkü hava almış ürünlerde zehirlenmemize sebep olan zararlı mikroorganizmalar ürerler.

8-Yumurtayı buzdolabına yerleştirirken yıkamayın

8-Yumurtayı buzdolabına yerleştirirken yıkamayın

Yumurta yerinde koşullarda satın alınmaz ve saklanmazsa fazla tehlikeli olabiliyor. Salmonella ve E. Coli gibi bakterilerin bulaşmamaları için yumurtayı satın alırken üstünde hayvan dışkısı ve kir olmamasına dikkat edin. Yine aynı nedenle çatlak yumurtaları almayın.

Yazın gardırobunuza canlılık katacak 5 favori rengi

Hem buzdolabına katiyen yıkayarak kaldırmayın. Bunun nedeni ise yıkandıktan daha sonra yumurta kabuğunun üzerindeki gözeneklerin açılarak hastalık oluşturan mikroorganizmaların tez yumurtanın içine girmelerine sebep olması.

Yazın gardırobunuza canlılık katacak 5 favori rengi

Yumurtayı kullanımından hemen önce yıkayıp, pişirmeli ve tekrar özellikle çaprak bulaş olmaması için yumurtaya dokunduktan sonradan ellerinizi iyice yıkamalısınız.

9-Etler iyi pişmiş olsun

9-Etler iyi pişmiş olsun

Salam, pastırma ve çiğ köfte gibi çiğ tüketilen etler veya tercihen az pişmiş etler de bakterilerin bulaşması açısından tehlike oluşturuyorlar. Mesela az pişmiş olan tavuk etinde salmonella, kırmızı ette de bir nesil E.coli bakterisi üreyebiliyor. bu nedenle bakterilerin değil olmaları için etlerin iyi pişmiş olmasına uyarı edin.

10-Hazırlık öncesinde iyice yıkayın

10-Hazırlık öncesinde en ince ayrıntısına kadar yıkayın

Beslenme kaynaklı zehirlenmeler, kontemine olan (rahatsızlık etkeni bulaşan) gıdaların tüketilmeleri sonucu ortaya çıkan bir tablo. böylece besinleri pişirmede kullandığınız mutfak gereçlerini ve yüzeylerini, yemeği hazırlamadan önce deterjanla çok iyi yıkayın.

SMM Panel PDF Kitap indir