Yılbaşı sofralarında hangi tatlı kaç kalori?

Ballı balkabağı tatlısı

A ve C vitamini açısından zengin, yüksek lif kaynağı ve çok kuvvetli bir antioksidan olan balkabağı, yılbaşı akşamı için hoş bir tatlı tercihi olabilir. Tatlıda arıtılmış şeker yerine, gerçek bal uygulamak, kan şekerinin ani yükselmesini durdurmak için tarçın ek etmek ve birçok vitamin, mineral ve Omega 3 yağ asitlerinden varlıklı bir kaynak olan ceviz eklemek balkabağı tatlısını daha besleyici bir ülkü getiriyor. Bir porsiyonu 223 kalori olan şekersiz balkabağı tatlısını, yeni yıl akşamında bir porsiyon tüketebilirsiniz.

Malzemeler (4 porsiyon): 3 su bardağı su, 5 tane çubuk tarçın, 2 dilim balkabağı, 2 yemek kaşığı tahin, 1 yemek kaşığı bal, ceviz

Hazırlanışı: Tarçını su ile 10 dakika kaynatın. Kaynamış tarçınlı suyu soğumaya alın. Kabakları soyup dilimledikten daha sonra soğuttuğunuz tarçınlı suya ekleyin ve kısık ateşte yumuşayıncaya dek pişirin. Porsiyon kontrolüne dikkat ederek bal, tahin ve cevizle servis edebilirsiniz.

Yılbaşı sofralarında hangi tatlı kaç kalori

Elma tatlısı

1 porsiyonu 330 kalori olan elma tatlısı, sağlıklı bir tatlı tercih edenler için birebir. Meyvelerden alacağınız posa, antioksidan özelliğin yanında içeriğindeki tarçınla, kan şekerinde ani yükselmeye yol açmıyor. Bunun yanına tarçın enfeksiyonlara karşı koruma sağlarken, yürek damar sağlığını da olumlu etkiliyor. Bir porsiyon elma tatlısını yılbaşı akşamında rahatlıkla tüketebilirsiniz.

Malzemeler (6 porsiyon): 6 orta doruk kırmızı elma, 1 su bardağı ceviz, 1 akarsu bardağı kuru üzüm, 2 yemek kaşığı çiğ bal, 1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi, 1 akarsu kaşığı toz tarçın, 1 yemek yemek kaşığı tereyağı, yarım nehir kaşığı vanilya özü

Hazırlanışı: Fırını önceden 180 derece ısıtın. Her bir elmaya çukur açın. Bir robot veya bıçak yardımıyla kuru üzüm ve cevizleri terbiyesizce parçalayıp limon kabuğu rendesi ve tarçını ekleyin. Elmaları pişirme tepsisine koyun. Elmalarda açtığınız boşluklara, hazırladığınız karışımı paylaştırarak doldurun. Tereyağını kısık ateşte erittikten daha sonra vanilyayı ekleyin ve yakmadan ocaktan alın. Karışımı elmaların üzerine ve etrafına dökün. Elmalar yumuşayıncaya kadar yaklaşık 25-30 dakika fırınlayın ve servis edin.

Yılbaşı sofralarında hangi tatlı kaç kalori

Cennet hurmalı kup

Vitamin ve mineral bakımından varlıklı, iyi bir lif kaynağı olan hurma, yılbaşında tatlı tercihi olarak da kullanılabilir. İçeriğindeki süzme yoğurt ve labne protein açısından iyi bir kaynak olacaktır. İçerisine iyi bir lif kaynağı olan bademin eklenmesiyle yürek damar sağlığı, kemik sağlığı açısından avantaj sağlayacaktır. Bir porsiyonu 217 kalori olan bu tatlıyı yılbaşında keyifle tüketebilirsiniz.

Malzemeler (4 porsiyon): 3-4 yemek kaşığı süzme yoğurt, 2 yemek kaşığı labne, 1 adet olgunlaşmış cennet hurması, 1 avuç kuru dut, 1 avuç badem

Hazırlanışı: Süzme yoğurt ve labneyi çırpın ve 4 adet kup/kaseye paylaştırın. Üzerine, kabuklarını soyduğunuz cennet hurmasını pay edin. Bir bıçak veya doğrayıcı ile badem ve dutu küçük parçalara ayırın. Kupların üstüne serpin.

Yılbaşı sofralarında hangi tatlı kaç kalori

Zencefilli kurabiye

Vitamin ve mineraller açısından zengin içeriğe sahip bu yılbaşı kurabiyesine adını veren zencefil, mide ve bağırsak sağlığı ile yürek ve damar sağlığı açısından menfaat sağlarken, enfeksiyonlara aleyhinde koruyor. Bir porsiyonu 125 kalori olan zencefilli kurabiyeden iki porsiyon tüketebilirsiniz.

Malzemeler: (15-18 adet için): 2 su bardağı tam buğday ya da yulaf unu, yarım su bardağı eritilmiş tereyağı veya değişken yağ, 1 adet yumurta, 4 yemek yemek kaşığı hurma püresi/bal/pekmez, baharat karışımı (1 silme tatlı kaşığı tarçın, 1 silme dere kaşığı karabiber, 1 silme tatlı kaşığı zencefil, 1 silme tatlı kaşığı zerdeçal, yarım dere kaşığı tuzlu)

Hazırlanışı: Bütün malzemeleri karıştırma kabına alın, karıştırın ve yoğurun. Arkasından elde ettiğiniz hamuru açın. İki yağlı kağıt aralarında merdaneyle açabilirsiniz. 170 derece fırında, kızarıncaya değin 12-17 dakika her tarafında pişirin.

Yılbaşı sofrasında bu önerilere uyarı!

Çok çabuk yememeye, lokmalarınızı mükemmel çiğnemeye özen gösterin. Porsiyon kontrolünü unutmayın.Gün içerisinde akşam öğününe odaklanıp kendinizi aç bırakmayın. Akşam yemeğinden önce ara öğün harcamak, akşam yemeğine kadar açlığı önleyerek daha kontrollü yemeye yardımcı olacaktır.Gün içinde minimum 2 litre su tüketmeye özen gösterin.Mezelerin, besinlerin pişirme tekniklerinde kızartma, kavurma gibi yöntemlerden kaçının. Fırında veya buharda pişirme teknikleri tercih edilebilir.Tabağınızın yarısının renkli, çeşitli sebzelerden oluşmasına dikkat edin. Tabağınızın dörtte biri protein kaynağından oluşmalıdır.Protein kaynağı olarak hindi, balık, kuru baklagil ya da kırmızı eti tercih edebilirsiniz. Tabağınızın geri kalan dörtte biri ise karbonhidrat kaynağından oluşmalıdır. Tercihinizi karışık karbonhidratlardan yani kepekli-tam tahıl ekmeklerinden, kepekli makarnadan ya da bulgurdan yana kullanmaya özen gösterin.

Yorum yapın